Schwarzes Hawaii Salz | Hawaiian Black Lava Sea Salt

Speisesalz

Das schwarze Hawaiisalz ist auch unter Lavasalz oder Black Pearl bekannt. Die schwarze Färbung erhält es durch die Veredelung mit Aktivkohle. Sein Geschmack ist leicht erdig und milder als normales Salz.

Das hawaiianische Salz wird aus den Meeresbecken der Insel Molokai gewonnen. Durch die Erwärmung der Sonne verdunstet das Wasser und anschließend werden die entstandenen Salzkristalle weiter veredelt.

Das Salz besteht nur aus ca. 95% Natriumchlorid und einige Mineralien und Spurenelementen, die im Meerwasser enthalten sind.

Aufgrund seiner ungewöhnlichen Färbung und der individuellen Aromen ist das hawaiianische Salz bei Spitzenköchen auf der ganzen Welt beliebt.

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.