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Die Galgant-Wurzel ist ein Verwandter des Ingwers. Auch als Siam- oder Thaiingwer bekannt, ist die Wurzel würzig scharf und pfeffrig, ähnlich wie Ingwer, jedoch milder.
So entstehen die Austauschverhältnisse Galgant – Ingwer:
100 % frischer Galgant oder 50 % frischer Ingwer
4cm frische Wurzel = 1 TL gemahlen/geschroten
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Lieferzeit: 3 - 5 Werktage
Inhalt: 30 g
Kategorie: Einzelgewürze, Gewürze, Von A bis Z Artikelnummer: N/A Tags: fructosefrei laktosefrei ohne Salze vegan vegetarischAnwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen (Meeresfrüchte, Huhn/Geflügel, Lamm, Fisch, Currygerichte, Eintöpfe)
Suppe, Brühen, Kokosnusssauce, Magenbitter
eine Prise in Kaffee/Desserts
Medizinisches – hilft bei:
Magenbeschwerden/Bähungen (verdauungsfördernd)
Gallensaft/Menstruation fördernd (entzündungshemmend, durchblutungsfördernd)
Mundgeruch
Appetitlosigkeit
Historische Herkunft
Asien (China, Indonesien, Malaisia, Thailand)
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Kochvorschläge | Fisch, Fleisch, Getränke, Reis, Nudeln, Soßen, Dips, Suppen, Eintöpfe, Süßspeisen |
| Gesundheit | Durchblutung, Entzündungen, Magen, Verdauung, Stoffwechsel, Appetit |
| Verpackung |
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