Beschreibung
Hinweis: geringe Beimischung – als Richtwert etwa 4 – 7 g pro Kilogramm Mehl
Anwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen (Aufläufe mit Käse, Ei und Kartoffeln)
Backwaren (pikante Brötchen/Gebäcke, Eierkuchen, Waffeln)
Suppen (Zwiebel-, Kartoffel-, und Pilzsuppen)
Dips und Brotaufstriche aus Frischkäse/Quark
Salate
Schabziger (Schweizer Käseart)
indische Gerichte mit Gemüse
Medizinisches – wirkt:
appetit- und verdauungsanregend
Historische Herkunft
östliche Mittelmeerländer und Kleinasien
Christiane B. –
Um die Gewürze zu bewerten ist es noch zu früh, da ich sie erst bekommen habe
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