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Die Gewürzpaprika (capsicum annuum) ist sehr eng mit der Gemüsepaprika und den Chilischoten (capsicum) verwandt. Der Farbstoff Capsanthin sorgt für die feuerrote Farbe und enthält Vitamin C, sowie Carotinoiden. Durch den Tockenvorgang intensiviert sich die Farbe.
Das Paprikapulver gibt es in verschiedenen Schärfegraden, in Abhängigkeit von der Zugabe der Samen und Scheidewände. Das mittelscharfe Paprikapulver hat einen Schärfegrad von 2 (~500 Scoville).
Unser Paprikapulver harmoniert mit vielen anderen Gewürzen und Kräutern.
Schärfe 2/10
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Lieferzeit: 3 - 5 Werktage
Inhalt: 40 kg
Kategorien: Basisgewürze, Einzelgewürze, Gewürze, Paprika, Von A bis Z Artikelnummer: n. v. Schlagwörter: fructosefrei laktosefrei ohne Salze vegan vegetarischAnwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen (kräftige Fleischgerichte, Schmorgerichte, Saucen, Gulasch, Würste, Pasteten, Hackfleisch)
Milchprodukte (Sahne, Creme fraiche, Quark, Frisch-/Hartkäse)
Medizinisches – hilft bei:
Verdauung, leichten Magen-Darm-Krämpfe
Appetitlosigkeit
Blutkreislauf anregen
schweißtreibend, keimtötend
Historische Herkunft
Amerika, heute: Spanien, Ungarn, Frankreich
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Kochvorschläge | Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Soßen, Dips, Suppen, Eintöpfe |
| Gesundheit | Durchblutung, Erkältung, Fieber, Krämpfe, Magen, Verdauung, Stoffwechsel, Appetit |
| Verpackung |
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