Beschreibung
Anwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen (Pizza, Fisch-/Fleischgerichte z. B. Lamm, Kaninchen, Schwein, Wild, Geflügel)
Süßspeisen (Desserts mit Frischkäse, Aprikosen, Pfirsichen und Honig)
Gemüse (Tomaten, Kartoffel- und Pilzgerichte, Salate)
Dressings (Grillmarinaden, Essig/Olivenöl aromatisieren)
Suppen
hervorragend kombinierbar mit Limetten-/Orangenschalen, Lavendel, Zimt, Knoblauch oder Ingwer
Medizinisches – hilft bei:
Stärkung/Beruhigung der Nerven (entspannend, beruhigend, tonisierend)
Kreislauf stabilisieren (durchblutungsfördernd)
Lebertätigkeit/Magen-Darm (antibakteriell, krampflösend, schmerzstillend)
Historische Herkunft
Mittelmeerregion, überwiegend in Spanien und Frankreich aber auch in Nordafrika und USA
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