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Muskatblüte - gemahlen

Artikelnummer: 126

Kurzübersicht

Die lateinische Name der Muskatnuss (nux muscata) wird übersestzt mit "nach Moschus duftende Nuss". Dabei ist sie keine Nuss, sondern ein Samenkern und dieser ist von seiner Schale - der Muskatblüte (Macis) - umgeben.

Das Aroma ist aromatisch-harzig und leicht bitter. Frisch gerieben ist der Geschmack sehr dominant und unverwechselbar, daher auch sparsam zu dosieren. Der Geruch der Muskatnuss ist durch sein ätherisches Öl balsamisch.

Die Muskatblüte hat ein eigenes Muskataroma, ist jedoch nicht so stark dominant wie die Muskatnuss selbst.

Menge: 20 Gramm (g)

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Auch als Gewürzmuster hier erhältlich.

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