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Paprika - mittelscharf/geräuchert

Artikelnummer: 503

Kurzübersicht

Die Gewürzpaprika (capsicum annuum) ist sehr eng mit der Gemüsepaprika und den Chilischoten (capsicum) verwandt. Der Farbstoff Capsanthin sorgt für die feuerrote Farbe und enthält Vitamin C, sowie Carotinoiden. Durch den Tockenvorgang intensiviert sich die Farbe.

Das Paprikapulver gibt es in verschiedenen Schärfegraden, in Abhängigkeit von der Zugabe der Samen und Scheidewände. Das mittelscharfe Paprikapulver hat einen Schärfegrad von 2 (~500 Scoville). Das unverwechselbare rauchige Aroma entsteht durch ein besonderes Trocknungsverfahren. Die Paprika wird vor dem Mahlen auf traditionelle Art über Eichenrauch getrocknet, anstatt in der Sonne.

Unser Paprikapulver harmoniert mit vielen anderen Gewürzen und Kräutern.

Schärfe 2/10

Menge: 40 Gramm (g)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

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entspricht 7,50 € je 100 Gramm (g)

Auch als Gewürzmuster hier erhältlich.

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