Zatar

Zutaten: Sesam, Thymian, Majoran, Basilikum, Bohnenkraut, Zitronenschale, Sumach

Gewürzzubereitung

… oder auch Zahtar oder Za’atar. Diese Gewürzzubereitung hat ziemlich viele Schreibweisen.

Sie ist eine typisch nordafrikanische Zusammensetzung, welche übersetzt “Thymian” heißt.

Zatar wird traditionell mit Olivenöl vermischt und vor dem Backen auf das Fladenbrot gestrichen.

Die Zutaten Sumach, Salz und Sesam zeichnen diese Komposition aus und ist mild.

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.