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Ingwer gemahlen von AromatikusIngwer gemahlen von Aromatikus
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Ingwer – gemahlen

Inhalt: 35 g

ab 2,20 

ab 6,29  / 100 g

Ingwer hat auch in gemahlenen Zustand noch einen zitronenartigen und frischen, aber zugleich würzig-scharfen Geschmack.

Seine gesundheitsfördernde Wirkung ist in aller Munde. Selbst in getrocknetem Zustand kann man ihn in Wasser auflösen oder als Tee kochen.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kardamom gemahlen von AromatikusKardamom gemahlen von Aromatikus
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Kardamom – gemahlen

Inhalt: 25 g

ab 2,80 

ab 11,20  / 100 g

Kardamom ist neben Vanille und Safran das teuerste Gewürz.

Das kommt daher, dass die Kapseln mit viel Liebe von Hand geerntet werden, sodass weder die Pflanze, noch die Kapseln beschädigt werden. Platzen die Kapseln, so verstreuen sich die darin enthaltenen Samen – und das will man verhindern. Die Kapseln dienen zum Erhalt des Aromas der Saat.

Dieses Aroma wird als fruchtig-erfrischend und warm beschrieben. Es hat eine Note von Zitrone, Kampfer und Eukalyptus und wirkt daher ingwerähnlich und balsamisch.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kardamomkapseln von AromatikusKardamomkapseln von Aromatikus
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Kardamomkapseln (grün)

Inhalt: 20 g

ab 3,00 

ab 15,00  / 100 g

Kardamom ist neben Vanille und Safran das teuerste Gewürz.

Das kommt daher, dass die Kapseln mit viel Liebe von Hand geerntet werden, sodass weder die Pflanze, noch die Kapseln beschädigt werden. Platzen die Kapseln, so verstreuen sich die darin enthaltenen Samen – und das will man verhindern. Die Kapseln dienen zum Erhalt des Aromas der Saat.

Dieses Aroma wird als fruchtig-erfrischend und warm beschrieben. Es hat eine Note von Zitrone, Kampfer und Eukalyptus und wirkt daher ingwerähnlich und balsamisch.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kardamomsaat von AromatikusKardamomsaat von Aromatikus
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Kardamomsaat

Inhalt: 25 g

ab 3,00 

ab 12,00  / 100 g

Kardamom ist neben Vanille und Safran das teuerste Gewürz.

Das kommt daher, dass die Kapseln mit viel Liebe von Hand geerntet werden, sodass weder die Pflanze, noch die Kapseln beschädigt werden. Platzen die Kapseln, so verstreuen sich die darin enthaltenen Samen – und das will man verhindern. Die Kapseln dienen zum Erhalt des Aromas der Saat.

Dieses Aroma wird als fruchtig-erfrischend und warm beschrieben. Es hat eine Note von Zitrone, Kampfer und Eukalyptus und wirkt daher ingwerähnlich und balsamisch.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kreuzkümmel Cumin ganz von AromatikusKreuzkümmel Cumin ganz von Aromatikus
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Kreuzkümmel (Cumin) – ganz

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Kreuzkümmel oder auch Cumin und Pfefferkümmel genannt, erinnert mit seinem frisch-scharfen und leicht bitteren Aroma – wie der Name schon sagt – an Kümmel.

Unser Kreuzkümmel ist ein multikulturelles Talent und in vielen verschiedenen Küchen anzuwenden. Aus diesem Grund wird er oft auch als Bestandteil für Gewürzmischungen verwendet.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kreuzkümmel Cumin gemahlen von AromatikusKreuzkümmel Cumin gemahlen von Aromatikus
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Kreuzkümmel (Cumin) – gemahlen

Inhalt: 30 g

ab 2,50 

ab 8,33  / 100 g

Kreuzkümmel oder auch Cumin und Pfefferkümmel genannt, erinnert mit seinem frisch-scharfen und leicht bitteren Aroma – wie der Name schon sagt – an Kümmel.

Unser Kreuzkümmel ist ein multikulturelles Talent und in vielen verschiedenen Küchen anzuwenden. Aus diesem Grund wird er oft auch als Bestandteil für Gewürzmischungen verwendet.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Platzhalter
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Liebstöckelblätter

Inhalt: 10 g

ab 1,80 

ab 18,00  / 100 g

Das Liebstöckel wird auch Maggikraut genannt und ist sellerieähnlich, vergleichsweise jedoch würziger und intensiver. Das Kraut ist aber kein Bestandteil des Maggis, was viele aufgrund des Geruchs annehmen.

Die Form der Blätter erinnert an glatte Petersilie.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Liebstöckelwurzel gemahlen von AromatikusLiebstöckelwurzel gemahlen von Aromatikus
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Liebstöckelwurzel – gemahlen

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Das Liebstöckel wird auch Maggikraut genannt und ist sellerieähnlich, vergleichsweise jedoch würziger und intensiver. Liebstöckel ist aber kein Bestandteil des Maggis, was viele aufgrund des Geruchs annehmen.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Lorbeerblätter von Aromatikus
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Lorbeerblätter

Inhalt: 10 g

1,80 

18,00  / 100 g

Der Gewürzlorbeer ist nach seiner Trocknungsphase nicht mehr ganz so bitter wie die frischen Blätter. Dennoch behält er sein Aroma in diesem Zustand bei und gibt es bei längerer Erwärmung an die Speisen ab.

Noch heute steht der Lorbeerkranz sprichwörtlich für eine besondere Auszeichnung.

Lorbeerblätter gemahlen von AromatikusLorbeerblätter gemahlen von Aromatikus
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Lorbeerblätter – gemahlen

Inhalt: 30 g

ab 2,20 

ab 7,33  / 100 g

Der Gewürzlorbeer ist nach seiner Trocknungsphase nicht mehr ganz so bitter wie die frischen Blätter. Dennoch behält er sein Aroma in diesem Zustand bei und gibt es bei längerer Erwärmung an die Speisen ab.

Noch heute steht der Lorbeerkranz sprichwörtlich für eine besondere Auszeichnung.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Majoran getrocknet gerebelt von AromatikusMajoran getrocknet gerebelt von Aromatikus
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Majoran – gerebelt

Inhalt: 10 g

ab 1,50 

ab 15,00  / 100 g

Das Majoran (Wurstkraut) ist sehr eng mit dem Oregano verwandt, daher sein botanischer Name „Origanum majorana“.

Seinen kräftig und leicht herben Geschmack erhält er durch die starken ätherischen Öle. Zugleich riecht er blumig und zitronig.

Der Vorteil des Majoran ist, dass er im Trocknungsprozess kaum an Aroma verliert.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

ganze Nelken von Aromatikusganze Nelken von Aromatikus
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Nelken – ganz

Inhalt: 30 g

ab 3,00 

ab 10,00  / 100 g

Die Gewürznelke ist nicht mit der Nelkenblume verwandt, obwohl sie einen ähnlichen Duft haben.

Die Bezeichnung Nelke lässt sich von dem mittelhochdeutschen Wort „Negellin“ ableiten, welches Nägelchen bedeutet. Sie verdanken diesen Namen aufgrund ihres Aussehens und haben ein sehr kräftiges Aroma.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Nelken gemahlen von Aromatikus
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Nelken – gemahlen

Inhalt: 30 g

3,00 

10,00  / 100 g

Die Gewürznelke ist nicht mit der Nelkenblume verwandt, obwohl sie einen ähnlichen Duft haben.

Die Bezeichnung Nelke lässt sich von dem mittelhochdeutschen Wort „Negellin“ ableiten, welches Nägelchen bedeutet. Sie verdanken diesen Namen aufgrund ihres Aussehens und haben ein sehr kräftiges Aroma.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Paprika ungarisch edelsüß von AromatikusPaprika ungarisch edelsüß von Aromatikus
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Paprika – edelsüß

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Die Gewürzpaprika (capsicum annuum) ist sehr eng mit der Gemüsepaprika und den Chilischoten (capsicum) verwandt. Der Farbstoff Capsanthin sorgt für die feuerrote Farbe und enthält Vitamin C, sowie Carotinoiden. Durch den Tockenvorgang intensiviert sich die Farbe.

Das Paprikapulver gibt es in verschiedenen Schärfegraden, in Abhängigkeit von der Zugabe der Samen und Scheidewände. Das edelsüße Paprikapulver hat einen Schärfegrad von 0 (<10 Scoville) und hat eine dezente Süße. Weil es einen milden Geschmack hat, ist diese Sorte ein wahres Multitalent.

Unser Paprikapulver harmoniert mit vielen anderen Gewürzen und Kräutern.

Schärfe 0/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Paprika edelsüß geräuchert von AromatikusPaprika edelsüß geräuchert von Aromatikus
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Paprika – edelsüß/geräuchert

Inhalt: 40 g

ab 3,00 

ab 7,50  / 100 g

Die Gewürzpaprika (capsicum annuum) ist sehr eng mit der Gemüsepaprika und den Chilischoten (capsicum) verwandt. Der Farbstoff Capsanthin sorgt für die feuerrote Farbe und enthält Vitamin C, sowie Carotinoiden. Durch den Tockenvorgang intensiviert sich die Farbe.

Das Paprikapulver gibt es in verschiedenen Schärfegraden, in Abhängigkeit von der Zugabe der Samen und Scheidewände. Das edelsüße Paprikapulver hat einen Schärfegrad von 0 (<10 Scoville). Das unverwechselbare rauchige Aroma entsteht durch ein besonderes Trocknungsverfahren. Die Paprika wird vor dem Mahlen auf traditionelle Art über Eichenrauch getrocknet, anstatt in der Sonne.

Unser Paprikapulver harmoniert mit vielen anderen Gewürzen und Kräutern.

Schärfe 0/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Paprika mittelscharf von AromatikusPaprika mittelscharf von Aromatikus
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Paprika – mittelscharf

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Die Gewürzpaprika (capsicum annuum) ist sehr eng mit der Gemüsepaprika und den Chilischoten (capsicum) verwandt. Der Farbstoff Capsanthin sorgt für die feuerrote Farbe und enthält Vitamin C, sowie Carotinoiden. Durch den Tockenvorgang intensiviert sich die Farbe.

Das Paprikapulver gibt es in verschiedenen Schärfegraden, in Abhängigkeit von der Zugabe der Samen und Scheidewände. Das mittelscharfe Paprikapulver hat einen Schärfegrad von 2 (~500 Scoville).

Unser Paprikapulver harmoniert mit vielen anderen Gewürzen und Kräutern.

Schärfe 2/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Paprika mittelscharf geräuchert von AromatikusPaprika mittelscharf geräuchert von Aromatikus
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Paprika – mittelscharf/geräuchert

Inhalt: 40 g

ab 3,00 

ab 7,50  / 100 g

Die Gewürzpaprika (capsicum annuum) ist sehr eng mit der Gemüsepaprika und den Chilischoten (capsicum) verwandt. Der Farbstoff Capsanthin sorgt für die feuerrote Farbe und enthält Vitamin C, sowie Carotinoiden. Durch den Tockenvorgang intensiviert sich die Farbe.

Das Paprikapulver gibt es in verschiedenen Schärfegraden, in Abhängigkeit von der Zugabe der Samen und Scheidewände. Das mittelscharfe Paprikapulver hat einen Schärfegrad von 2 (~500 Scoville). Das unverwechselbare rauchige Aroma entsteht durch ein besonderes Trocknungsverfahren. Die Paprika wird vor dem Mahlen auf traditionelle Art über Eichenrauch getrocknet, anstatt in der Sonne.

Unser Paprikapulver harmoniert mit vielen anderen Gewürzen und Kräutern.

Schärfe 2/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

scharfer Paprika von Aromatikusscharfer Paprika von Aromatikus
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Paprika – scharf

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Die Gewürzpaprika (capsicum annuum) ist sehr eng mit der Gemüsepaprika und den Chilischoten (capsicum) verwandt. Der Farbstoff Capsanthin sorgt für die feuerrote Farbe und enthält Vitamin C, sowie Carotinoiden. Durch den Tockenvorgang intensiviert sich die Farbe.

Das Paprikapulver gibt es in verschiedenen Schärfegraden, in Abhängigkeit von der Zugabe der Samen und Scheidewände. Das scharfe Paprikapulver hat einen Schärfegrad von 3 (1.000 – 1.500 Scoville) und dient als mildere Alternative zu Chili.

Unser Paprikapulver harmoniert mit vielen anderen Gewürzen und Kräutern.

Schärfe 3/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Paprika ungarisch rosenscharf von AromatikusPaprika ungarisch rosenscharf von Aromatikus
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Paprika – ungarisch rosenscharf

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Die Gewürzpaprika (capsicum annuum) ist sehr eng mit der Gemüsepaprika und den Chilischoten (capsicum) verwandt. Der Farbstoff Capsanthin sorgt für die feuerrote Farbe und enthält Vitamin C, sowie Carotinoiden. Durch den Tockenvorgang intensiviert sich die Farbe.

Das Paprikapulver gibt es in verschiedenen Schärfegraden, in Abhängigkeit von der Zugabe der Samen und Scheidewände. Das rosenscharfe Paprikapulver hat einen Schärfegrad von 1 (100 – 500 Scoville) und hat ein fruchtig süßes Aroma. Es ist eine pikantere Variante zum edelsüßen Paprika.

Unser Paprikapulver harmoniert mit vielen anderen Gewürzen und Kräutern.

Schärfe 1/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Paprikaflocken grün getrocknet von AromatikusPaprikaflocken grün getrocknet von Aromatikus
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Paprikaflocken (grün)

Inhalt: 25 g

ab 2,00 

ab 8,00  / 100 g

Die Gewürzpaprika (capsicum annuum) ist sehr eng mit der Gemüsepaprika und den Chilischoten (capsicum) verwandt. Der Farbstoff Capsanthin sorgt für die feuerrote Farbe und enthält Vitamin C, sowie Carotinoiden. Durch den Trockenvorgang intensiviert sich die Farbe.

Bei den Paprikaflocken handelt es sich um schonend getrocknetes Fruchtfleisch und ist mit einem Schärfegrad von 0 (<10 Scoville) sehr mild. Weil es einen milden Geschmack hat, ist diese Sorte ein wahres Multitalent.

Unsere Paprikaflocken sind ein wunderbarer Ersatz, wenn mal keine frischen Paprikaschoten im Haus sind, denn sie nehmen die Flüssigkeit auf und geben ihren Geschmack an das Gericht ab.

Schärfe 0/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.