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Barbecue Grillgewürz von AromatikusBarbecue Grillgewürz von Aromatikus
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Barbecue Grillgewürz

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Zutaten: Paprika, Chillies, Rosmarin, Zwiebel, Thymian, Sellerie, Dill

Unsere Barbecue Gewürzmischung verleiht den Gerichten ein ausgewogen würziges Aroma.

Durch eine angenehme Schärfe ist sie nicht nur als Fleischmarinade geeignet, sondern kann auch auf Gemüse oder Käse bestens eingesetzt werden.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

brasilianisches Rahmbratengewürz von Aromatikusbrasilianisches Rahmbratengewürz von Aromatikus
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Brasilianisches Rahmbratengewürz

Inhalt: 40 g

ab 3,00 

ab 7,50  / 100 g

Zutaten: Salz, Pfeffer, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch

Gewürzzubereitung

Mit dieser Mischung habt Ihr alles, was es zum Würzen eines guten Bratens benötigt.

Wird der Braten mit dem Rahmbratengewürz eingerieben und zieht ein bis zwei Tage ein, entfaltet es ein unglaubliches Aroma.

Die Soße nimmt dann anschließend den intensiv würzigen Geschmack des Bratens mit auf. Fertig ist der Festtagsschmaus!

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bratengewürz Mischung von AromatikusBratengewürz Mischung von Aromatikus
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Bratengewürz

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Senfmehl, Petersilie, Koriander, Knoblauch, Muskat, Oregano, Beifuß, Basilikum, Piment, Lorbeer, Majoran, Thymian

Unser hausgemachtes Bratengewürz besteht aus 15 speziell aufeinander abgestimmten Gewürzen.

Ohne Salze oder Geschmacksverstärker erhält das Fleisch den klassischen Geschmack und den Geruch eines Bratens, wie er im Buche steht.

Durch das Einreiben vom Fleisch erhält dieses ein würziges Aroma.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bratfischgewürz Mischung von AromatikusBratfischgewürz Mischung von Aromatikus
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Bratfischgewürz

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Zutaten: Pfeffer, Thymian, Oregano, Zwiebel, Koriander, Zitronenschalen, Dill, Estragon, Sellerie

Unser hausgemachtes Bratfischgewürz ist darauf abgestimmt den Geschmack aller Fischarten zu verfeinern.

Dill und Estragon sind typische Fischkräuter und passen perfekt zur Zitronensäure.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bratkartoffelgewürz Mischung von AromatikusBratkartoffelgewürz Mischung von Aromatikus
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Bratkartoffelgewürz

Inhalt: 30 g

ab 2,00 

ab 6,67  / 100 g

Zutaten: Röstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl, Weizenmehl, Salz), Kümmel, Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran, Basilikum, Knoblauch

Gewürzzubereitung

Diese Gewürzmischung ist ein Muss auf Kartoffeln.

Röstzwiebeln und Kümmel sind typisch für den klassischen Bratkartoffelgeruch und werden durch Salz und Kräuter abgerundet.

Hinweis: Die Mischung erst zum Schluss auf das Gericht geben.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

braune Senfkörner von Aromatikusbraune Senfkörner von Aromatikus
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Braune Senfkörner

Inhalt: 55 g

ab 2,00 

ab 3,64  / 100 g

Senfkörner sind die mild-nussig schmeckenden, jedoch geruchslosen Fruchtsamen der Senfpflanze.

Während des Garens/Einlegens von Lebensmitteln unter Zugabe der Senfkörner, entwickeln sie nach und nach ihr scharfes Aroma.

Die braunen ersetzen weitestgehend die schwarzen und sind kräftiger/schärfer als die gelben Senfkörner.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

braunes Senfmehl von Aromatikusbraunes Senfmehl von Aromatikus
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Braunes Senfmehl

Inhalt: 40 g

ab 2,00 

ab 5,00  / 100 g

Senfmehl sind gemahlene Senfkörner und diese sind die mild-nussig schmeckenden, jedoch geruchslosen Fruchtsamen der Senfpflanze.

Das braune ist kräftiger/schärfer als das gelbe Senfmehl. Es entwickelt seine Schärfe erst verrührt mit Essig, Wasser, Bier oder Apfelwein.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Café de Paris Kräutermischung von AromatikusCafé de Paris Kräutermischung von Aromatikus
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Café de Paris

Inhalt: 20 g

ab 2,00 

ab 10,00  / 100 g

Zutaten: Schnittlauch, Paprikaflocken, Zucker, Knoblauch, Oregano, Majoran

Café de Paris ist eine beliebte Kräutermischung aus klassischen Küchenkräutern.

Es ist ein Allrounder in der Küche und vielseitig einsetzbar.

Besonders sind in dieser Kräutermischung die Paprikaflocken, welche nicht nur farblich herausstechen, sondern auch ihr würziges Aroma an die Gerichte weitergibt.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Cayennepfeffer Chili gemahlen von AromatikusCayennepfeffer Chili gemahlen von Aromatikus
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Chili – gemahlen (Cayennepfeffer)

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Chilis sind kleine, megascharfe Paprikas. Sie sind mild, würzig scharf bis feurig, je nach Sorte und Größe – hierbei gilt: je kleiner, desto schärfer! Aus diesem Grund sollte man sie immer sparsam dosieren. Außerdem gilt auch: getrocknet sind Chilis schärfer als frisch!

Unsere gemahlenen Chilis stammen von der Sorte Cayennepfeffer ab (30.000 – 50.000 Scoville).

Schärfe 8/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chili geschrotet von AromatikusChili geschrotet von Aromatikus
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Chili – geschroten

Inhalt: 30 g

ab 2,00 

ab 6,67  / 100 g

Chilis sind kleine, megascharfe Paprikas. Sie sind mild, würzig scharf bis feurig, je nach Sorte und Größe – hierbei gilt: je kleiner, desto schärfer! Aus diesem Grund sollte man sie immer sparsam dosieren. Außerdem gilt auch: getrocknet sind Chilis schärfer als frisch!

Schärfe 7/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chili aus Espelette von AromatikusChili aus Espelette von Aromatikus
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Chili aus Espelette

Inhalt: 30 g

ab 6,70 

ab 22,33  / 100 g

Unser Chili aus Espelette ist besser bekannt unter dem geschützten Namen „Piment d’Espelette“ und ist eine Chilisorte aus den Früchten der Gorria, die im französischen Baskenland kultiviert wird. Diesen Chili erhalten wir direkt vom Bauer in Frankreich.

Das Chili aus Espelette ist milder als Cayennepfeffer (reiner gemahlener Chili), aber noch sehr aromatisch. Der Geruch ist leicht fruchtig-süß mit einer rauchigen Note.

Schärfegrad 4

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chilifäden von AromatikusChilifäden von Aromatikus
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Chilifäden

Inhalt: 5 g

ab 1,80 

ab 36,00  / 100 g

Chilis sind kleine, megascharfe Paprikas. Sie sind mild, würzig scharf bis feurig, je nach Sorte und Größe – hierbei gilt: je kleiner, desto schärfer! Aus diesem Grund sollte man sie immer sparsam dosieren. Außerdem gilt auch: getrocknet sind Chilis schärfer als frisch!

Unsere Chilifäden sind sehr dünne Chili-Streifen und sind sehr mild und gar nicht scharf, da die Samen und Scheidewände nicht mitverarbeitet sind. Meist als Nest serviert, sind sie ein echter Hingucker auf Ihrem Essen.

Schärfe 0/10

Chilisalz hausgemischt von AromatikusChilisalz hausgemischt von Aromatikus
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Chilisalz

Inhalt: 70 g

ab 2,20 

ab 3,14  / 100 g

Zutaten: Salz, Chili

Unser Chilisalz ist das Universalgewürz schlechthin und kann überall eingesetzt werden. Einfach mal das herkömmliche Salz bei Gerichten austauschen, die gerne etwas schärfer sein dürfen.

Bei der Dosierung ist Fingerspitzengefühl gefragt – da unser Chilisalz sehr kräftig und scharf ist!

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chimichurri Steak Gewürzmischung von AromatikusChimichurri Steak Gewürzmischung von Aromatikus
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Chimichurri

Inhalt: 35 g

ab 2,90 

ab 8,29  / 100 g

Zutaten: Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie, Knoblauch, Rohrzucker, Oregano, Paprika

Gewürzzubereitung

Chimichurri ist eine typisch argentinische Steakmischung, die klassisch als grüne Kräutersoße zubereitet wird.

Sie kann jedoch auch als Marinade für Fleisch angerührt oder in verschiedene Gerichte eingerührt werden.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Dillspitzen getrocknet von AromatikusDillspitzen getrocknet von Aromatikus
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Dillspitzen

Inhalt: 13 g

ab 2,00 

ab 15,38  / 100 g

Dill stammt von dem altenglischen Wort „dylle“ und bedeutet blähungsmildernd und beruhigend.

Das Dillkraut oder auch sehr bekannt als Gurkenkraut (was nicht mit Borretsch zu verwechseln ist) hat ein mildes, leicht krautiges Aroma.

Dill ist ein Klassiker und Muss bei Gurkensalat.

 

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Garam Masala Gewürzmischung von AromatikusGaram Masala Gewürzmischung von Aromatikus
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Garam Masala

Inhalt: 30 g

ab 2,50 

ab 8,33  / 100 g

Zutaten: Cumin, Koriander, Bockshornklee, Senf, Nelken, Pfeffer, Kassia, Anis, Ingwer, Kümmel, Knoblauch, Dill, Basilikum, Lorbeer, Majoran

Übersetzt heißt Garam Masala „heiße Gewürze“ und ist intensiv aromatisch.

Die Gewürzmischung erhält ihre braune Farbe durch Zutaten wie Koriander, Nelken oder Zimt.

Durch die Vielfalt der enthaltenen Gewürze gibt es unterschiedliche Mischungen in Abhängigkeit zu den Herstellern.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

gelbe Senfkörner von Aromatikusgelbe Senfkörner von Aromatikus
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Gelbe Senfkörner

Inhalt: 55 g

ab 2,00 

ab 3,64  / 100 g

Senfkörner sind die mild-nussig schmeckenden, jedoch geruchslosen Fruchtsamen der Senfpflanze.

Während des Garens/Einlegens von Lebensmitteln unter Zugabe der Senfkörner, entwickeln sie nach und nach ihr scharfes Aroma.

Die gelben sind milder als die braunen Senfkörner.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

gelbes Senfmehl von Aromatikusgelbes Senfmehl von Aromatikus
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Gelbes Senfmehl

Inhalt: 40 g

ab 2,00 

ab 5,00  / 100 g

Senfmehl sind gemahlene Senfkörner und diese sind die mild-nussig schmeckenden, jedoch geruchslosen Fruchtsamen der Senfpflanze.

Das gelbe ist milder als das braune Senfmehl. Es entwickelt seine Schärfe erst verrührt mit Essig, Wasser, Bier oder Apfelwein.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Griechisches Grillgewürz Gewürzmischung von AromatikusGriechisches Grillgewürz Gewürzmischung von Aromatikus
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Griechisches Grillgewürz

Inhalt: 20 g

ab 2,00 

ab 10,00  / 100 g

Zutaten: Paprika, Basilikum, Rosmarin, Zwiebel, Petersilie, Chili, Thymian, Knoblauch, Salz

Gewürzzubereitung

Unsere leckere griechische Gewürzmischung ist perfekt für Grillfleisch und Fisch aller Art.

Mit Olivenöl gemischt, erhaltet Ihr eine Marinade, die den klassisch griechischen Flair in Eure Küchen holt.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Grüner Pfeffer von AromatikusGrüner Pfeffer von Aromatikus
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Grüner Pfeffer

Inhalt: 20 g

ab 2,90 

ab 14,50  / 100 g

Der „echte Pfeffer“ ist das bekannteste und meist genutzte Gewürz in unseren Küchen. Früher war er so wertvoll, dass er sogar in Gold aufgewogen wurde.

Der Grüne Pfeffer ist die unreife Pfefferfrucht, welche sehr früh geerntet wird.

Um den Fermentationsprozess zu verhindern und damit die grüne Farbe der Früchte zu erhalten, müssen sie schnell getrocknet werden. Das findet bei sehr hohen Temperaturen, durch Gefriertrocknen oder Einlegen in Salzwasser statt.

Da der grüne Pfeffer nicht voll ausgereift ist, charakterisiert er sich durch eine besonders milde Schärfe mit dezentem Kräuteraroma.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.