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Inhalt: 35 g
ab 2,10 €ab 6,00 € / 100 g
Anis oder auch „süßer Kümmel“ besticht durch sein zartsüßliches und leicht herbes Aroma. Der Geschmack weist eine Note von Lakritze auf und überzeugt mit seiner Vielfältigkeit in der Küche.
Herkömmlich würzt man Gebäck mit Anis, aber schon mal Pikantes damit verfeinert? U. a. verleiht Anis Brot und Suppen eine angenehme Würze und stellt eine hervorragende Ergänzung dar.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 25 g
ab 2,10 €ab 8,40 € / 100 g
Anis oder auch „süßer Kümmel“ besticht durch sein zartsüßliches und leicht herbes Aroma. Der Geschmack weist eine Note von Lakritze auf und überzeugt mit seiner Vielfältigkeit in der Küche.
Herkömmlich würzt man Gebäck mit Anis, aber schon mal Pikantes damit verfeinert? U. a. verleiht Anis Brot und Suppen eine angenehme Würze und stellt eine hervorragende Ergänzung dar.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 35 g
ab 3,00 €ab 8,57 € / 100 g
Zutaten: Kardamom, Zimt, Muskat, Pfeffer, Piment, Nelke
Unser hausgemachtes, typisch arabische Kaffeegewürz vervollständigt jeden Kaffee perfekt.
Ca. 1/4 TL von der Mischung wird mit dem Kaffee zusammen aufgebrüht. Alternativ kann sie auch in den Kaffee eingerührt werden.
Je nach geschmacklicher Vorlieben kann mit der Menge variiert werden um eine intensivere bzw. mildere Würze zu erhalten.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 6 g
ab 1,80 €ab 30,00 € / 100 g
Bärlauch erinnert durch seinen Geschmack an Knoblauch und Zwiebeln. Gerade weil sein Geschmack nicht so stark ist und keinen lästigen Mundgeruch verursacht, wird er gerne den anderen Zwiebelgewächsen vorgezogen.
Schon im Mittelalter galt Bärlauch („heilsames Kraut“) als Heil- und Nahrungspflanze und ist auch heute noch in unseren Küchen sehr beliebt.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 60 g
ab 2,50 €ab 4,17 € / 100 g
Bockshornkleesamen erinnern durch ihren Geruch an Heu und Liebstöckel, darum bedeutet sein lateinischer Name foenum-graecum auch „griechisches Heu“. Sein Aroma ist leich bitter und gleichzeitig angenehm würzig.
Die Samen, welche ursprünglich als Nahrungsmittel und Tierfutter angebaut wurden, sind darüber hinaus auch ein heilendes Wundermittel.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 40 g
ab 2,00 €ab 5,00 € / 100 g
Bockshornkleesamen erinnern durch ihren Geruch an Heu und Liebstöckel, darum bedeutet sein lateinischer Name foenum-graecum auch „griechisches Heu“. Sein Aroma ist leich bitter und gleichzeitig angenehm würzig.
Die Samen, welche ursprünglich als Nahrungsmittel und Tierfutter angebaut wurden, sind darüber hinaus auch ein heilendes Wundermittel.
Inhalt: 40 g
ab 2,00 €ab 5,00 € / 100 g
Zutaten: Koriander, Kümmel, Fenchel
Diese Mischung dient als Basisgewürz für Euer selbstgebackenes Brot und verleiht ein aromatisch und angenehm würzigen Geschmack.
1 – 2 EL von diesem Gewürz reichen für ein Brot aus 500 g Mehl. Je mehr Gewürz benutzt wird, desto kräftiger wird das Aroma.
Perfekte Ergänzungen für die Basismischung sind bspw.:
Muskatnuss, Kardamom, Bockshornklee, Schabzigerklee, Zimt, Pfeffer, Nelken, diverse Küchenkräuter u. v. m.
Ganz nach den individuellen Geschmacksnerven und persönlichen Vorzügen können hier viele andere Gewürze eingesetzt werden.
Brote zu backen ist die Kunst der Geduld und Experimentierfreude. Das Zusammenspiel von Mehl, Flüssigkeit, Gewürz und Temperatur muss individuell erprobt werden, um das perfekte Verhältnis zu erlangen.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 35 g
ab 1,90 €ab 5,43 € / 100 g
Die Fenchelknollen gelten als super Gemüse. Die Samen/Früchte des Fenchels werden als Gewürz eingesetzt. Sein Durft ist warm/süß und sein Aroma ist leicht anisähnlich und erinnert an Lakritze.
Fenchel ist auch bekannt als Brotsamen und langer Kümmel. Wie die Namen schon erahnen lassen, wird das Gewürz als Würze für Brot und Kümmelersatz genutzt.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 35 g
ab 2,20 €ab 6,29 € / 100 g
Ingwer hat auch in gemahlenen Zustand noch einen zitronenartigen und frischen, aber zugleich würzig-scharfen Geschmack.
Seine gesundheitsfördernde Wirkung ist in aller Munde. Selbst in getrocknetem Zustand kann man ihn in Wasser auflösen oder als Tee kochen.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 55 g
ab 2,90 €ab 5,27 € / 100 g
Das Knoblauchgranulat ist nicht das Pulver von Knoblauch, sondern sind sehr feine Körnchen.
Diese entstehen, indem der Knoblauch zu kleinen Stücken zermahlen und im Anschluss getrocknet wird. Das Granulat kann als Ersatz für die frischen Knollen benutzt werden.
Das Aroma ist schwach brennend und dennoch leicht süßlich. Es ist ein Universalgewürz und passt zu allen pikanten Gerichten. Darüber hinaus können Knoblauchliebhaber alles andere ebenfalls damit würzen.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 25 g
ab 2,00 €ab 8,00 € / 100 g
Der Geruch der getrockneten Korianderkörner wird nach Orangen, würzig und leicht brennend beschrieben. Das Aroma hingegen ist warm, würzig und nussig.
Koriander ist bei uns ein klassisches Gewürz um Brote zu würzen. Früher kaute man die Körnchen, anstatt Zahnpasta zu nutzen, um einen frischen Atem zu bekommen.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 25 g
ab 2,00 €ab 8,00 € / 100 g
Der Geruch der getrockneten Korianderkörner wird nach Orangen, würzig und leicht brennend beschrieben. Das Aroma hingegen ist warm, würzig und nussig.
Koriander ist bei uns ein klassisches Gewürz um Brote zu würzen. Früher kaute man die Körnchen, anstatt Zahnpasta zu nutzen, um einen frischen Atem zu bekommen.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 35 g
ab 2,50 €ab 7,14 € / 100 g
Kreuzkümmel oder auch Cumin und Pfefferkümmel genannt, erinnert mit seinem frisch-scharfen und leicht bitteren Aroma – wie der Name schon sagt – an Kümmel.
Unser Kreuzkümmel ist ein multikulturelles Talent und in vielen verschiedenen Küchen anzuwenden. Aus diesem Grund wird er oft auch als Bestandteil für Gewürzmischungen verwendet.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 30 g
ab 2,50 €ab 8,33 € / 100 g
Kreuzkümmel oder auch Cumin und Pfefferkümmel genannt, erinnert mit seinem frisch-scharfen und leicht bitteren Aroma – wie der Name schon sagt – an Kümmel.
Unser Kreuzkümmel ist ein multikulturelles Talent und in vielen verschiedenen Küchen anzuwenden. Aus diesem Grund wird er oft auch als Bestandteil für Gewürzmischungen verwendet.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 40 g
ab 2,00 €ab 5,00 € / 100 g
Der „echte Kümmel“ – nicht mit Kreuzkümmel zu verwechseln, da sie sich sehr ähnlich sehen – ist ein wahrlicher Alleskönner.
Er findet zwar nicht eine so häufige Anwendung wie andere Küchenkräuter, jedoch gibt es Gerichte, die ohne dieses Gewürz nicht auskommen und durch seine Würzkraft überhaupt den nötigen Pepp bekommen.
Der Duft des Kümmels ist warm süßlich und leicht pfeffrig. Der Geschmack hingegen erinnert an Fenchel und Anissamen.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 35 g
ab 2,00 €ab 5,71 € / 100 g
Der „echte Kümmel“ – nicht mit Kreuzkümmel zu verwechseln, da sie sich sehr ähnlich sehen – ist ein wahrlicher Alleskönner.
Er findet zwar nicht eine so häufige Anwendung wie andere Küchenkräuter, jedoch gibt es Gerichte, die ohne dieses Gewürz nicht auskommen und durch seine Würzkraft überhaupt den nötigen Pepp bekommen.
Der Duft des Kümmels ist warm süßlich und leicht pfeffrig. Der Geschmack hingegen erinnert an Fenchel und Anissamen.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 65 g
ab 3,10 €ab 4,77 € / 100 g
Zutaten: Salz, Knoblauch, Kurkuma, Paprika, Zimt, Kreuzkümmel, Ingwer, Pfeffer, Koriander, Kardamom
Die Herbstzeit wird mit Kürbissen eingeläutet. Natürlich darf das passende Gewürz hierfür nicht fehlen.
Unser pikantes Kürbisgewürz geht in die deftig-würzige Richtung.
Diese Mischung eignet sich wunderbar als Dip-Würze, in Suppen und vielen anderen Gemüsegerichten.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 35 g
ab 2,80 €ab 8,00 € / 100 g
Zutaten: Zimt, Muskat, Ingwer, Piment, Nelken
Die Herbstzeit wird mit Kürbissen eingeläutet. Natürlich darf das passende Gewürz hierfür nicht fehlen.
Unser süßes Kürbisgewürz geht in die süß-würzige Richtung, welche man aus der Weihnachtszeit kennt.
Darüber hinaus kann diese Mischung flexibel auch für Süßspeisen, Backwaren oder Getränke verwendet werden.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 30 g
ab 3,90 €ab 13,00 € / 100 g
Unser langer Pfeffer ist mit dem echten Pfeffer verwandt, kam aber schon vor ihm nach Europa. Er zeichnet sich aus durch seine winzige zapfenartige Form. Diese entsteht, wenn seine kleinen Beeren mit dem Stiel verwachsen und sich während des Trocknens zu einer Stange verfestigen.
Seine Schärfe kann mit dem des schwarzen Pfeffers mithalten und ist gleichzeitig dezent süß und säuerlich, was sein fast blumiger Duft nicht erahnen lässt.
Der lange Pfeffer harmoniert sehr gut mit Ingwer, Zitronengras und Limette oder mit typischen Küchenkräutern wie Petersilie, Schnittlauch und Majoran.
Inhalt: 30 g
ab 2,50 €ab 8,33 € / 100 g
Zutaten: Zimt, Koriander, Nelken, Piment, Muskat, Sternanis, Anis, Kardamom, Ingwer
Lebkuchen ist ein klassisches Gebäck für die Weihnachtszeit.
Mit unserer weihnachtlich süß-würzigen Mischung wird jeder spielend leicht zum Bäcker.
Ungebetene Zusätze haben in unserer Gewürzmischung nichts zu suchen. So wisst Ihr auch genau was in Eurer Nascherei wirklich drin ist.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
