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afrikanisches Perlensalz naturgeformt von Aromatikusafrikanisches Perlensalz naturgeformt von Aromatikus
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Afrikanisches Perlensalz

Inhalt: 45 g

ab 3,00 

ab 6,67  / 100 g

Wenn reinstes Tiefseewasser der Antarktis auf die Wüstensonne Afrikas trifft.

Am Rande der Namib – der ältesten Wüste der Welt – werden die naturbelassenen Salzperlen geformt.

Aus der Kombination von kaltem Arktikwasser und dem heißen und trockenen Wetter der Wüstensonne, sowie durch starke Winde und Wellendruck, entstehen die einzigartig runde, glatte Salzperlen.

Aufgrund der besonderen Optik der weißen Perlen sowie des milden Geschmacks wird dieses Salz gerne als Highlight verwendet.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bockshornklee ganz von AromatikusBockshornklee ganz von Aromatikus
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Bockshornklee – ganz

Inhalt: 60 g

ab 2,50 

ab 4,17  / 100 g

Bockshornkleesamen erinnern durch ihren Geruch an Heu und Liebstöckel, darum bedeutet sein lateinischer Name foenum-graecum auch „griechisches Heu“. Sein Aroma ist leich bitter und gleichzeitig angenehm würzig.

Die Samen, welche ursprünglich als Nahrungsmittel und Tierfutter angebaut wurden, sind darüber hinaus auch ein heilendes Wundermittel.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bockshornklee gemahlen von AromatikusBockshornklee gemahlen von Aromatikus
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Bockshornklee – gemahlen

Inhalt: 40 g

ab 2,00 

ab 5,00  / 100 g

Bockshornkleesamen erinnern durch ihren Geruch an Heu und Liebstöckel, darum bedeutet sein lateinischer Name foenum-graecum auch „griechisches Heu“. Sein Aroma ist leich bitter und gleichzeitig angenehm würzig.

Die Samen, welche ursprünglich als Nahrungsmittel und Tierfutter angebaut wurden, sind darüber hinaus auch ein heilendes Wundermittel.

Bohnenkraut getrocknet von AromatikusBohnenkraut getrocknet von Aromatikus
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Bohnenkraut

Inhalt: 15 g

ab 1,70 

ab 11,33  / 100 g

Das Bohnenkraut – auch oft bekannt als Aalkraut oder Pfefferkraut – wird gefühlt nach allen Gerichten benannt, die es super gut ergänzt. Dieser Gewürzklassiker ist mit seinem pfeffrig-mildscharfes Aroma eine Pfeffer-Alternative.

Anders als so mancher annimmt, schmeckt Bohnenkraut nicht nach Bohnen, passt aber super dazu, denn es beugt Blähungen vor.

Noch ein Vorteil: Bohnenkraut behält im Gegensatz zu einigen anderen Kräutern auch in getrockneter Form sein Aroma, bzw. kann dieses sogar verstärkt sein.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bratkartoffelgewürz Mischung von AromatikusBratkartoffelgewürz Mischung von Aromatikus
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Bratkartoffelgewürz

Inhalt: 30 g

ab 2,00 

ab 6,67  / 100 g

Zutaten: Röstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl, Weizenmehl, Salz), Kümmel, Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran, Basilikum, Knoblauch

Gewürzzubereitung

Diese Gewürzmischung ist ein Muss auf Kartoffeln.

Röstzwiebeln und Kümmel sind typisch für den klassischen Bratkartoffelgeruch und werden durch Salz und Kräuter abgerundet.

Hinweis: Die Mischung erst zum Schluss auf das Gericht geben.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

braune Senfkörner von Aromatikusbraune Senfkörner von Aromatikus
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Braune Senfkörner

Inhalt: 55 g

ab 2,00 

ab 3,64  / 100 g

Senfkörner sind die mild-nussig schmeckenden, jedoch geruchslosen Fruchtsamen der Senfpflanze.

Während des Garens/Einlegens von Lebensmitteln unter Zugabe der Senfkörner, entwickeln sie nach und nach ihr scharfes Aroma.

Die braunen ersetzen weitestgehend die schwarzen und sind kräftiger/schärfer als die gelben Senfkörner.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

braunes Senfmehl von Aromatikusbraunes Senfmehl von Aromatikus
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Braunes Senfmehl

Inhalt: 40 g

ab 2,00 

ab 5,00  / 100 g

Senfmehl sind gemahlene Senfkörner und diese sind die mild-nussig schmeckenden, jedoch geruchslosen Fruchtsamen der Senfpflanze.

Das braune ist kräftiger/schärfer als das gelbe Senfmehl. Es entwickelt seine Schärfe erst verrührt mit Essig, Wasser, Bier oder Apfelwein.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

bunter Pfeffer Pfeffermischung von Aromatikusbunter Pfeffer Pfeffermischung von Aromatikus
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Bunter Pfeffer

Inhalt: 40 g

ab 3,50 

ab 8,75  / 100 g

Zutaten: Pfeffer schwarz/weiß, Szechuanpfeffer, Piment, Pfeffer grün, Pfeffer rosa

Der Grüne Pfeffer ist die unreife Pfefferfrucht, welche sehr früh geerntet wird.

Der schwarze Pfeffer – ein Klassiker! Er entsteht, wenn der Fermentationsprozess der grünen Pfefferfrüchte eintritt. Dazu werden die grünen Pfefferkörner geerntet und einige Tage gelagert. Dann tritt die Färbung von Grün in das typische Schwarz ein. Die runzelige Haut der Früchte kommt durch die anschließende Trocknung in der Sonne.

Befreit man den vollreifen Pfeffer von seiner Schale, entsteht der weiße Pfeffer. Dazu werden die reifen roten Pfefferbeeren einige Tage in Wasser eingeweicht, sodass sich die Schale und das Fruchtfleisch vom weißen Kern trennt.

Der rosa Pfeffer ist kein echter Pfeffer. Seit vielen Jahren schon dient die rosa Pfefferbeere als Ersatz für den leicht verderblichen, voll ausgereiften roten Pfeffer.

Der Szechuanpfeffer ist nicht mit dem echten Pfeffer verwandt. Er hat auch die Namen Zitronenpfeffer, dank seiner zitronenartigen Schärfe, und Anispfeffer, da sich die Samenkapseln wie beim Sternanis öffnen, sobald diese reif sind. Vor dem Verkauf werden die bitteren Samen entfernt.

Piment wird auch Nelkenpfeffer oder Jamaikapfeffer genannt und ist eine perfekte Ergänzung zum schwarzen Pfeffer.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Café de Paris Kräutermischung von AromatikusCafé de Paris Kräutermischung von Aromatikus
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Café de Paris

Inhalt: 20 g

ab 2,00 

ab 10,00  / 100 g

Zutaten: Schnittlauch, Paprikaflocken, Zucker, Knoblauch, Oregano, Majoran

Café de Paris ist eine beliebte Kräutermischung aus klassischen Küchenkräutern.

Es ist ein Allrounder in der Küche und vielseitig einsetzbar.

Besonders sind in dieser Kräutermischung die Paprikaflocken, welche nicht nur farblich herausstechen, sondern auch ihr würziges Aroma an die Gerichte weitergibt.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chili con Carne Chilimischung von AromatikusChili con Carne Chilimischung von Aromatikus
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Chili con Carne

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Zutaten: Paprika, Chili, Piment, Rosmarin, Lorbeer, Knoblauch

Die Kombination aus der Schärfe von Paprika und Chili, sowie den Aromen von Piment, Rosmarin, Lorbeer und Knoblauch sind bestens aufeinander abgestimmt.

Mit dieser Gewürzmischung habt Ihr das Beste, um ein pikant würziges Chili con Carne zuzubereiten.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chilisalz hausgemischt von AromatikusChilisalz hausgemischt von Aromatikus
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Chilisalz

Inhalt: 70 g

ab 2,20 

ab 3,14  / 100 g

Zutaten: Salz, Chili

Unser Chilisalz ist das Universalgewürz schlechthin und kann überall eingesetzt werden. Einfach mal das herkömmliche Salz bei Gerichten austauschen, die gerne etwas schärfer sein dürfen.

Bei der Dosierung ist Fingerspitzengefühl gefragt – da unser Chilisalz sehr kräftig und scharf ist!

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chinagewürz Gewürzmischung von AromatikusChinagewürz Gewürzmischung von Aromatikus
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Chinagewürz

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Zutaten: Paprika, Bockshornklee, Kurkuma, Chili, Ingwer, Muskat, Lorbeer, Majoran, Dill, Schabzigerklee, Sellerie, Zitronengras

Unser Chinagewürz ist eine klassische Mischung für alle Gerichte aus dem Wok und bringt ein bisschen asiatische Kultur in unsere Küchen.

Sorgfältig aufeinander abgestimmte Gewürze verleihen dieser Gewürzmischung seinen süßlich-pikanten Geschmack und das ganz ohne Salze oder Geschmacksverstärker.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chinesisches 5-Gewürze Pulver Mischung von Aromatikus
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Chinesisches 5-Gewürz

Inhalt: 45 g

3,00 

6,67  / 100 g

Zutaten: Sternanis, Szechuanpfeffer, Kassia, Fenchel, Nelken

Unser Chinesisches 5-Gewürze Pulver ist eine hauseigene Mischung.

In dieser dominiert das Aroma des Sternanis und vereint sowohl warme, als auch scharfe Komponenten.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

englischer Curry Diana von Aromatikusenglischer Curry Diana von Aromatikus
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Curry – englisch (Diana)

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Koriander, Bockshornklee, Kurkuma, Fenchel, Kreuzkümmel, Chili, Salz

Gewürzzubereitung

Diese Currymischung ist nach original englischer Art und heißt Diana.

Sie ist eine milde Variante, doch schärfer als das grüne Curry oder unsere indische Mischung.

Unser Currypulver löst sich ganz einfach in (Kokos-) Milch oder Sahne auf und ist nach individuellem Bedarf dosierbar.

Schärfe 1/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

grüner Curry von Aromatikusgrüner Curry von Aromatikus
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Curry – grün

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Kurkuma, Spinat, Koriander, Senfmehl, Bockshornklee, Kümmel, Ingwer, Zwiebel, Kreuzkümmel, Piment, Chili, Muskat, Sellerie, Knoblauch

Das grüne Curry wirkt zuerst noch sehr gelb – kommt es dann in der Küche zum Einsatz, erhält das Curry durch den enthaltenen Spinat seine tiefgrüne Farbe.

Es ist eine milde Variante und als Einsteiger-Curry, sowie auch ideal für Kinder geeignet.

Unser Currypulver löst sich ganz einfach in (Kokos-) Milch oder Sahne auf und ist nach individuellem Bedarf dosierbar.

Schärfe 0/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

indischer Curry von Aromatikusindischer Curry von Aromatikus
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Curry – indisch

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Kurkuma, Senfmehl, Koriander, Ingwer, Dill, Basilikum, Kümmel

Es ist unsere hauseigene milde Variante, da kein Chili enthalten und als Einsteiger-Curry, sowie auch ideal für Kinder geeignet ist.

Unser Currypulver löst sich ganz einfach in (Kokos-) Milch oder Sahne auf und ist nach individuellem Bedarf dosierbar.

Schärfe 0/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

thailändischer Curry scharf von Aromatikusthailändischer Curry scharf von Aromatikus
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Curry – thailändisch

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Paprika, Kurkuma, Chillies, Koriander, Senfmehl, Bockshornkleesaat, Knoblauch, Majoran, Basilikum, Zitronengras

Das rote thailändische Curry erhält durch den Paprika und Chili seine Farbe.

Es ist unsere schärfste Variante und hat eine feurige Note.

Unser Currypulver löst sich ganz einfach in (Kokos-) Milch oder Sahne auf und ist nach individuellem Bedarf dosierbar.

Schärfe 2/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Dillsaat Dillsamen Samendill von Aromatikus
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Dillsaat

Inhalt: 100 g

3,90 

Die Dillsaat ist auch bekannt als Samendill und erinnert mit seinem süßlichen Geschmack an Kümmel und Anis.

Sowohl mit ihnen, als auch mit Senfsaat harmonieren Dillsamen super.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Dillspitzen getrocknet von AromatikusDillspitzen getrocknet von Aromatikus
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Dillspitzen

Inhalt: 13 g

ab 2,00 

ab 15,38  / 100 g

Dill stammt von dem altenglischen Wort „dylle“ und bedeutet blähungsmildernd und beruhigend.

Das Dillkraut oder auch sehr bekannt als Gurkenkraut (was nicht mit Borretsch zu verwechseln ist) hat ein mildes, leicht krautiges Aroma.

Dill ist ein Klassiker und Muss bei Gurkensalat.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Einlegegewürz Mischung von Aromatikus
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Einlegegewürz

Inhalt: 40 g

2,50 

6,25  / 100 g

Zutaten: Senf, Dill, Koriander, Wacholder, Piment, Ingwer, Nelken, Pfeffer, Chili

Unsere hausgemachte Mischung wird hauptsächlich zum Einlegen von Gemüse aller Art benutzt.

Diese Verpackungsmenge von 40 Gramm reicht für zwei Kilo einzulegendes Gemüse.