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Inhalt: 35 g
ab 2,10 €ab 6,00 € / 100 g
Anis oder auch „süßer Kümmel“ besticht durch sein zartsüßliches und leicht herbes Aroma. Der Geschmack weist eine Note von Lakritze auf und überzeugt mit seiner Vielfältigkeit in der Küche.
Herkömmlich würzt man Gebäck mit Anis, aber schon mal Pikantes damit verfeinert? U. a. verleiht Anis Brot und Suppen eine angenehme Würze und stellt eine hervorragende Ergänzung dar.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 25 g
ab 2,10 €ab 8,40 € / 100 g
Anis oder auch „süßer Kümmel“ besticht durch sein zartsüßliches und leicht herbes Aroma. Der Geschmack weist eine Note von Lakritze auf und überzeugt mit seiner Vielfältigkeit in der Küche.
Herkömmlich würzt man Gebäck mit Anis, aber schon mal Pikantes damit verfeinert? U. a. verleiht Anis Brot und Suppen eine angenehme Würze und stellt eine hervorragende Ergänzung dar.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 35 g
ab 3,00 €ab 8,57 € / 100 g
Zutaten: Kardamom, Zimt, Muskat, Pfeffer, Piment, Nelke
Unser hausgemachtes, typisch arabische Kaffeegewürz vervollständigt jeden Kaffee perfekt.
Ca. 1/4 TL von der Mischung wird mit dem Kaffee zusammen aufgebrüht. Alternativ kann sie auch in den Kaffee eingerührt werden.
Je nach geschmacklicher Vorlieben kann mit der Menge variiert werden um eine intensivere bzw. mildere Würze zu erhalten.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 35 g
ab 1,90 €ab 5,43 € / 100 g
Die Fenchelknollen gelten als super Gemüse. Die Samen/Früchte des Fenchels werden als Gewürz eingesetzt. Sein Durft ist warm/süß und sein Aroma ist leicht anisähnlich und erinnert an Lakritze.
Fenchel ist auch bekannt als Brotsamen und langer Kümmel. Wie die Namen schon erahnen lassen, wird das Gewürz als Würze für Brot und Kümmelersatz genutzt.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 30 g
ab 2,50 €ab 8,33 € / 100 g
Die Galgant-Wurzel ist ein Verwandter des Ingwers. Auch als Siam- oder Thaiingwer bekannt, ist die Wurzel würzig scharf und pfeffrig, ähnlich wie Ingwer, jedoch milder.
So entstehen die Austauschverhältnisse Galgant – Ingwer:
100 % frischer Galgant oder 50 % frischer Ingwer
4cm frische Wurzel = 1 TL gemahlen/geschroten
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 80 g
4,90 €6,13 € / 100 g
Zutaten: Kassia, Zitronen-/Orangenschalen, Sternanis, Ingwer, Hibiskus, Nelken, Kardamom, Piment
Unser hausgemachtes Glühweingewürz hat alles was ein winterlicher Geschmack braucht:
•die Süße des Zimtes
•die Fruchtigkeit der Zitrusschalen
•die Würze von Nelken, Piment und Co.
•die Röte des Hibiskus
Um das gewünschte Getränk zu aromatisieren, wird das Glühweingewürz ganz einfach in die Flüssigkeit gegeben.
Menge: 25 Gramm reicht für ca. 1 Liter Glühwein
Daneben kann es aber auch in Gerichten mit aufgekocht werden, um das typisch weihnachtliche Aroma abzugeben.
Inhalt: 80 g
4,90 €6,13 € / 100 g
Zutaten: Kassia, Zitronen-/Orangenschalen, Sternanis, Ingwer, Nelken, Kardamom, Piment
Unser hausgemachtes Glühweingewürz hat alles was ein winterlicher Geschmack braucht:
•die Süße des Zimtes
•die Fruchtigkeit der Zitrusschalen
•die Würze von Nelken, Piment und Co.
Um das gewünschte Getränk zu aromatisieren, wird das Glühweingewürz ganz einfach in die Flüssigkeit gegeben.
Menge: 25 Gramm reicht für ca. 1 Liter Glühwein
Daneben kann es aber auch in Gerichten mit aufgekocht werden, um das typisch weihnachtliche Aroma abzugeben.
Inhalt: 25 g
ab 2,80 €ab 11,20 € / 100 g
Kardamom ist neben Vanille und Safran das teuerste Gewürz.
Das kommt daher, dass die Kapseln mit viel Liebe von Hand geerntet werden, sodass weder die Pflanze, noch die Kapseln beschädigt werden. Platzen die Kapseln, so verstreuen sich die darin enthaltenen Samen – und das will man verhindern. Die Kapseln dienen zum Erhalt des Aromas der Saat.
Dieses Aroma wird als fruchtig-erfrischend und warm beschrieben. Es hat eine Note von Zitrone, Kampfer und Eukalyptus und wirkt daher ingwerähnlich und balsamisch.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 20 g
ab 3,00 €ab 15,00 € / 100 g
Kardamom ist neben Vanille und Safran das teuerste Gewürz.
Das kommt daher, dass die Kapseln mit viel Liebe von Hand geerntet werden, sodass weder die Pflanze, noch die Kapseln beschädigt werden. Platzen die Kapseln, so verstreuen sich die darin enthaltenen Samen – und das will man verhindern. Die Kapseln dienen zum Erhalt des Aromas der Saat.
Dieses Aroma wird als fruchtig-erfrischend und warm beschrieben. Es hat eine Note von Zitrone, Kampfer und Eukalyptus und wirkt daher ingwerähnlich und balsamisch.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 25 g
ab 3,00 €ab 12,00 € / 100 g
Kardamom ist neben Vanille und Safran das teuerste Gewürz.
Das kommt daher, dass die Kapseln mit viel Liebe von Hand geerntet werden, sodass weder die Pflanze, noch die Kapseln beschädigt werden. Platzen die Kapseln, so verstreuen sich die darin enthaltenen Samen – und das will man verhindern. Die Kapseln dienen zum Erhalt des Aromas der Saat.
Dieses Aroma wird als fruchtig-erfrischend und warm beschrieben. Es hat eine Note von Zitrone, Kampfer und Eukalyptus und wirkt daher ingwerähnlich und balsamisch.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 35 g
ab 2,50 €ab 7,14 € / 100 g
Kreuzkümmel oder auch Cumin und Pfefferkümmel genannt, erinnert mit seinem frisch-scharfen und leicht bitteren Aroma – wie der Name schon sagt – an Kümmel.
Unser Kreuzkümmel ist ein multikulturelles Talent und in vielen verschiedenen Küchen anzuwenden. Aus diesem Grund wird er oft auch als Bestandteil für Gewürzmischungen verwendet.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 30 g
ab 2,50 €ab 8,33 € / 100 g
Kreuzkümmel oder auch Cumin und Pfefferkümmel genannt, erinnert mit seinem frisch-scharfen und leicht bitteren Aroma – wie der Name schon sagt – an Kümmel.
Unser Kreuzkümmel ist ein multikulturelles Talent und in vielen verschiedenen Küchen anzuwenden. Aus diesem Grund wird er oft auch als Bestandteil für Gewürzmischungen verwendet.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 35 g
ab 2,80 €ab 8,00 € / 100 g
Zutaten: Zimt, Muskat, Ingwer, Piment, Nelken
Die Herbstzeit wird mit Kürbissen eingeläutet. Natürlich darf das passende Gewürz hierfür nicht fehlen.
Unser süßes Kürbisgewürz geht in die süß-würzige Richtung, welche man aus der Weihnachtszeit kennt.
Darüber hinaus kann diese Mischung flexibel auch für Süßspeisen, Backwaren oder Getränke verwendet werden.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 30 g
ab 3,90 €ab 13,00 € / 100 g
Unser langer Pfeffer ist mit dem echten Pfeffer verwandt, kam aber schon vor ihm nach Europa. Er zeichnet sich aus durch seine winzige zapfenartige Form. Diese entsteht, wenn seine kleinen Beeren mit dem Stiel verwachsen und sich während des Trocknens zu einer Stange verfestigen.
Seine Schärfe kann mit dem des schwarzen Pfeffers mithalten und ist gleichzeitig dezent süß und säuerlich, was sein fast blumiger Duft nicht erahnen lässt.
Der lange Pfeffer harmoniert sehr gut mit Ingwer, Zitronengras und Limette oder mit typischen Küchenkräutern wie Petersilie, Schnittlauch und Majoran.
Inhalt: 20 g
ab 3,90 €ab 19,50 € / 100 g
Die lateinische Name der Muskatnuss (nux muscata) wird übersestzt mit „nach Moschus duftende Nuss“. Dabei ist sie keine Nuss, sondern ein Samenkern und dieser ist von seiner Schale – der Muskatblüte (Macis) – umgeben.
Das Aroma ist aromatisch-harzig und leicht bitter. Frisch gerieben ist der Geschmack sehr dominant und unverwechselbar, daher auch sparsam zu dosieren. Der Geruch der Muskatnuss ist durch sein ätherisches Öl balsamisch.
Die Muskatblüte hat ein eigenes Muskataroma, ist jedoch nicht so stark dominant wie die Muskatnuss selbst.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 3 Stück
ab 3,00 €ab 1,00 € / Stück
Die lateinische Name der Muskatnuss (nux muscata) wird übersestzt mit „nach Moschus duftende Nuss“. Dabei ist sie keine Nuss, sondern ein Samenkern und dieser ist von seiner Schale – der Muskatblüte (Macis) – umgeben.
Das Aroma ist aromatisch-harzig und leicht bitter. Frisch gerieben ist der Geschmack sehr dominant und unverwechselbar, daher auch sparsam zu dosieren. Der Geruch der Muskatnuss ist durch sein ätherisches Öl balsamisch.
Inhalt: 30 g
ab 3,50 €ab 11,67 € / 100 g
Die lateinische Name der Muskatnuss (nux muscata) wird übersestzt mit „nach Moschus duftende Nuss“. Dabei ist sie keine Nuss, sondern ein Samenkern und dieser ist von seiner Schale – der Muskatblüte (Macis) – umgeben.
Das Aroma ist aromatisch-harzig und leicht bitter. Frisch gerieben ist der Geschmack sehr dominant und unverwechselbar, daher auch sparsam zu dosieren. Der Geruch der Muskatnuss ist durch sein ätherisches Öl balsamisch.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 30 g
ab 3,00 €ab 10,00 € / 100 g
Die Gewürznelke ist nicht mit der Nelkenblume verwandt, obwohl sie einen ähnlichen Duft haben.
Die Bezeichnung Nelke lässt sich von dem mittelhochdeutschen Wort „Negellin“ ableiten, welches Nägelchen bedeutet. Sie verdanken diesen Namen aufgrund ihres Aussehens und haben ein sehr kräftiges Aroma.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 30 g
3,00 €10,00 € / 100 g
Die Gewürznelke ist nicht mit der Nelkenblume verwandt, obwohl sie einen ähnlichen Duft haben.
Die Bezeichnung Nelke lässt sich von dem mittelhochdeutschen Wort „Negellin“ ableiten, welches Nägelchen bedeutet. Sie verdanken diesen Namen aufgrund ihres Aussehens und haben ein sehr kräftiges Aroma.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 30 g
ab 2,20 €ab 7,33 € / 100 g
Piment wird auch Nelkenpfeffer oder Jamaikapfeffer genannt und ist eine perfekte Ergänzung zum schwarzen Pfeffer.
Sein Geschmack geht in Richtung Muskat-Nelke mit einem Hauch von Honig. Aufgrund dieser Geschmacksrichtung ist es in Europa ein eher winterlicher Genuss.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
