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Arrabiata Chilimischung von AromatikusArrabiata Chilimischung von Aromatikus
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Arrabiata

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Zutaten: Chili, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Paprikaflocken, Zwiebeln

Bekannteste Soße für Nudeln mit italienischer Abstammung (z. B. Penne all‘ arrabbiata bedeutet „Nudeln auf wütende Art“).

Arrabiata ist eine klassische Gewürzmischung um Nudelgerichten eine scharfe Note zu verleihen.

Diese Gewürzmischung lässt sich jederzeit nach individuellem Bedarf frisch mit Wasser und Öl anrühren.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bärlauch getrocknet gerebelt von AromatikusBärlauch getrocknet gerebelt von Aromatikus
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Bärlauch

Inhalt: 6 g

ab 1,80 

ab 30,00  / 100 g

Bärlauch erinnert durch seinen Geschmack an Knoblauch und Zwiebeln. Gerade weil sein Geschmack nicht so stark ist und keinen lästigen Mundgeruch verursacht, wird er gerne den anderen Zwiebelgewächsen vorgezogen.

Schon im Mittelalter galt Bärlauch („heilsames Kraut“) als Heil- und Nahrungspflanze und ist auch heute noch in unseren Küchen sehr beliebt.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Basilikum getrocknet gerebelt von AromatikusBasilikum getrocknet gerebelt von Aromatikus
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Basilikum – gerebelt

Inhalt: 12 g

ab 1,50 

ab 12,50  / 100 g

Wird „Basilikum“ aus dem griechischen abgeleitet bedeutet es königlich und verdankt damit seinen Namen Königskraut. Auch bekannt als Basilie oder Basilienkraut verleiht dieser italienische Liebling durch sein süß-würziges Aroma den Gerichten einen angenehm pfeffrigen Geschmack.

Heutzutage gibt es unzählige Basilikum-Sorten, welche zwischen indisch/asiatisch und europäisch-mediterran unterschieden werden – immer das passende für euer Gericht.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bratkartoffelgewürz Mischung von AromatikusBratkartoffelgewürz Mischung von Aromatikus
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Bratkartoffelgewürz

Inhalt: 30 g

ab 2,00 

ab 6,67  / 100 g

Zutaten: Röstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl, Weizenmehl, Salz), Kümmel, Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran, Basilikum, Knoblauch

Gewürzzubereitung

Diese Gewürzmischung ist ein Muss auf Kartoffeln.

Röstzwiebeln und Kümmel sind typisch für den klassischen Bratkartoffelgeruch und werden durch Salz und Kräuter abgerundet.

Hinweis: Die Mischung erst zum Schluss auf das Gericht geben.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Café de Paris Kräutermischung von AromatikusCafé de Paris Kräutermischung von Aromatikus
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Café de Paris

Inhalt: 20 g

ab 2,00 

ab 10,00  / 100 g

Zutaten: Schnittlauch, Paprikaflocken, Zucker, Knoblauch, Oregano, Majoran

Café de Paris ist eine beliebte Kräutermischung aus klassischen Küchenkräutern.

Es ist ein Allrounder in der Küche und vielseitig einsetzbar.

Besonders sind in dieser Kräutermischung die Paprikaflocken, welche nicht nur farblich herausstechen, sondern auch ihr würziges Aroma an die Gerichte weitergibt.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chili aus Espelette von AromatikusChili aus Espelette von Aromatikus
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Chili aus Espelette

Inhalt: 30 g

ab 6,70 

ab 22,33  / 100 g

Unser Chili aus Espelette ist besser bekannt unter dem geschützten Namen „Piment d’Espelette“ und ist eine Chilisorte aus den Früchten der Gorria, die im französischen Baskenland kultiviert wird. Diesen Chili erhalten wir direkt vom Bauer in Frankreich.

Das Chili aus Espelette ist milder als Cayennepfeffer (reiner gemahlener Chili), aber noch sehr aromatisch. Der Geruch ist leicht fruchtig-süß mit einer rauchigen Note.

Schärfegrad 4

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chinagewürz Gewürzmischung von AromatikusChinagewürz Gewürzmischung von Aromatikus
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Chinagewürz

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Zutaten: Paprika, Bockshornklee, Kurkuma, Chili, Ingwer, Muskat, Lorbeer, Majoran, Dill, Schabzigerklee, Sellerie, Zitronengras

Unser Chinagewürz ist eine klassische Mischung für alle Gerichte aus dem Wok und bringt ein bisschen asiatische Kultur in unsere Küchen.

Sorgfältig aufeinander abgestimmte Gewürze verleihen dieser Gewürzmischung seinen süßlich-pikanten Geschmack und das ganz ohne Salze oder Geschmacksverstärker.

 

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Chinesisches 5-Gewürze Pulver Mischung von Aromatikus
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Chinesisches 5-Gewürz

Inhalt: 45 g

3,00 

6,67  / 100 g

Zutaten: Sternanis, Szechuanpfeffer, Kassia, Fenchel, Nelken

Unser Chinesisches 5-Gewürze Pulver ist eine hauseigene Mischung.

In dieser dominiert das Aroma des Sternanis und vereint sowohl warme, als auch scharfe Komponenten.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

englischer Curry Diana von Aromatikusenglischer Curry Diana von Aromatikus
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Curry – englisch (Diana)

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Koriander, Bockshornklee, Kurkuma, Fenchel, Kreuzkümmel, Chili, Salz

Gewürzzubereitung

Diese Currymischung ist nach original englischer Art und heißt Diana.

Sie ist eine milde Variante, doch schärfer als das grüne Curry oder unsere indische Mischung.

Unser Currypulver löst sich ganz einfach in (Kokos-) Milch oder Sahne auf und ist nach individuellem Bedarf dosierbar.

Schärfe 1/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

grüner Curry von Aromatikusgrüner Curry von Aromatikus
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Curry – grün

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Kurkuma, Spinat, Koriander, Senfmehl, Bockshornklee, Kümmel, Ingwer, Zwiebel, Kreuzkümmel, Piment, Chili, Muskat, Sellerie, Knoblauch

Das grüne Curry wirkt zuerst noch sehr gelb – kommt es dann in der Küche zum Einsatz, erhält das Curry durch den enthaltenen Spinat seine tiefgrüne Farbe.

Es ist eine milde Variante und als Einsteiger-Curry, sowie auch ideal für Kinder geeignet.

Unser Currypulver löst sich ganz einfach in (Kokos-) Milch oder Sahne auf und ist nach individuellem Bedarf dosierbar.

Schärfe 0/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

indischer Curry von Aromatikusindischer Curry von Aromatikus
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Curry – indisch

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Kurkuma, Senfmehl, Koriander, Ingwer, Dill, Basilikum, Kümmel

Es ist unsere hauseigene milde Variante, da kein Chili enthalten und als Einsteiger-Curry, sowie auch ideal für Kinder geeignet ist.

Unser Currypulver löst sich ganz einfach in (Kokos-) Milch oder Sahne auf und ist nach individuellem Bedarf dosierbar.

Schärfe 0/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

thailändischer Curry scharf von Aromatikusthailändischer Curry scharf von Aromatikus
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Curry – thailändisch

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Paprika, Kurkuma, Chillies, Koriander, Senfmehl, Bockshornkleesaat, Knoblauch, Majoran, Basilikum, Zitronengras

Das rote thailändische Curry erhält durch den Paprika und Chili seine Farbe.

Es ist unsere schärfste Variante und hat eine feurige Note.

Unser Currypulver löst sich ganz einfach in (Kokos-) Milch oder Sahne auf und ist nach individuellem Bedarf dosierbar.

Schärfe 2/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Galgant gemahlen von AromatikusGalgant gemahlen von Aromatikus
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Galgantwurzel – gemahlen

Inhalt: 30 g

ab 2,50 

ab 8,33  / 100 g

Die Galgant-Wurzel ist ein Verwandter des Ingwers. Auch als Siam- oder Thaiingwer bekannt, ist die Wurzel würzig scharf und pfeffrig, ähnlich wie Ingwer, jedoch milder.

So entstehen die Austauschverhältnisse Galgant – Ingwer:
100 % frischer Galgant oder 50 % frischer Ingwer
4cm frische Wurzel = 1 TL gemahlen/geschroten

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Garam Masala Gewürzmischung von AromatikusGaram Masala Gewürzmischung von Aromatikus
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Garam Masala

Inhalt: 30 g

ab 2,50 

ab 8,33  / 100 g

Zutaten: Cumin, Koriander, Bockshornklee, Senf, Nelken, Pfeffer, Kassia, Anis, Ingwer, Kümmel, Knoblauch, Dill, Basilikum, Lorbeer, Majoran

Übersetzt heißt Garam Masala „heiße Gewürze“ und ist intensiv aromatisch.

Die Gewürzmischung erhält ihre braune Farbe durch Zutaten wie Koriander, Nelken oder Zimt.

Durch die Vielfalt der enthaltenen Gewürze gibt es unterschiedliche Mischungen in Abhängigkeit zu den Herstellern.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Ingwer gemahlen von AromatikusIngwer gemahlen von Aromatikus
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Ingwer – gemahlen

Inhalt: 35 g

ab 2,20 

ab 6,29  / 100 g

Ingwer hat auch in gemahlenen Zustand noch einen zitronenartigen und frischen, aber zugleich würzig-scharfen Geschmack.

Seine gesundheitsfördernde Wirkung ist in aller Munde. Selbst in getrocknetem Zustand kann man ihn in Wasser auflösen oder als Tee kochen.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Italienische Kräutermischung von AromatikusItalienische Kräutermischung von Aromatikus
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Italienische Kräutermischung

Inhalt: 15 g

ab 2,00 

ab 13,33  / 100 g

Zutaten: Oregano, Basilikum, Rosmarin, Pfeffer, Salbei

Mit unserer italienischen Kräutermischung erhaltet Ihr das mediterrane Aroma Italiens für Eure Gerichte.

Über Pizza und Pasta hinaus eignet sich die Mischung auch super für Salate, Gemüse und Fisch/Fleisch.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kardamom gemahlen von AromatikusKardamom gemahlen von Aromatikus
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Kardamom – gemahlen

Inhalt: 25 g

ab 2,80 

ab 11,20  / 100 g

Kardamom ist neben Vanille und Safran das teuerste Gewürz.

Das kommt daher, dass die Kapseln mit viel Liebe von Hand geerntet werden, sodass weder die Pflanze, noch die Kapseln beschädigt werden. Platzen die Kapseln, so verstreuen sich die darin enthaltenen Samen – und das will man verhindern. Die Kapseln dienen zum Erhalt des Aromas der Saat.

Dieses Aroma wird als fruchtig-erfrischend und warm beschrieben. Es hat eine Note von Zitrone, Kampfer und Eukalyptus und wirkt daher ingwerähnlich und balsamisch.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kardamomkapseln von AromatikusKardamomkapseln von Aromatikus
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Kardamomkapseln (grün)

Inhalt: 20 g

ab 3,00 

ab 15,00  / 100 g

Kardamom ist neben Vanille und Safran das teuerste Gewürz.

Das kommt daher, dass die Kapseln mit viel Liebe von Hand geerntet werden, sodass weder die Pflanze, noch die Kapseln beschädigt werden. Platzen die Kapseln, so verstreuen sich die darin enthaltenen Samen – und das will man verhindern. Die Kapseln dienen zum Erhalt des Aromas der Saat.

Dieses Aroma wird als fruchtig-erfrischend und warm beschrieben. Es hat eine Note von Zitrone, Kampfer und Eukalyptus und wirkt daher ingwerähnlich und balsamisch.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kardamomsaat von AromatikusKardamomsaat von Aromatikus
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Kardamomsaat

Inhalt: 25 g

ab 3,00 

ab 12,00  / 100 g

Kardamom ist neben Vanille und Safran das teuerste Gewürz.

Das kommt daher, dass die Kapseln mit viel Liebe von Hand geerntet werden, sodass weder die Pflanze, noch die Kapseln beschädigt werden. Platzen die Kapseln, so verstreuen sich die darin enthaltenen Samen – und das will man verhindern. Die Kapseln dienen zum Erhalt des Aromas der Saat.

Dieses Aroma wird als fruchtig-erfrischend und warm beschrieben. Es hat eine Note von Zitrone, Kampfer und Eukalyptus und wirkt daher ingwerähnlich und balsamisch.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Knoblauchgranulat von AromatikusKnoblauchgranulat von Aromatikus
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Knoblauchgranulat

Inhalt: 55 g

ab 2,90 

ab 5,27  / 100 g

Das Knoblauchgranulat ist nicht das Pulver von Knoblauch, sondern sind sehr feine Körnchen.

Diese entstehen, indem der Knoblauch zu kleinen Stücken zermahlen und im Anschluss getrocknet wird. Das Granulat kann als Ersatz für die frischen Knollen benutzt werden.

Das Aroma ist schwach brennend und dennoch leicht süßlich. Es ist ein Universalgewürz und passt zu allen pikanten Gerichten. Darüber hinaus können Knoblauchliebhaber alles andere ebenfalls damit würzen.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.