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afrikanisches Perlensalz naturgeformt von Aromatikusafrikanisches Perlensalz naturgeformt von Aromatikus
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Afrikanisches Perlensalz

Inhalt: 45 g

ab 3,00 

ab 6,67  / 100 g

Wenn reinstes Tiefseewasser der Antarktis auf die Wüstensonne Afrikas trifft.

Am Rande der Namib – der ältesten Wüste der Welt – werden die naturbelassenen Salzperlen geformt.

Aus der Kombination von kaltem Arktikwasser und dem heißen und trockenen Wetter der Wüstensonne, sowie durch starke Winde und Wellendruck, entstehen die einzigartig runde, glatte Salzperlen.

Aufgrund der besonderen Optik der weißen Perlen sowie des milden Geschmacks wird dieses Salz gerne als Highlight verwendet.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Basilikum getrocknet gerebelt von AromatikusBasilikum getrocknet gerebelt von Aromatikus
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Basilikum – gerebelt

Inhalt: 12 g

ab 1,50 

ab 12,50  / 100 g

Wird „Basilikum“ aus dem griechischen abgeleitet bedeutet es königlich und verdankt damit seinen Namen Königskraut. Auch bekannt als Basilie oder Basilienkraut verleiht dieser italienische Liebling durch sein süß-würziges Aroma den Gerichten einen angenehm pfeffrigen Geschmack.

Heutzutage gibt es unzählige Basilikum-Sorten, welche zwischen indisch/asiatisch und europäisch-mediterran unterschieden werden – immer das passende für euer Gericht.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bohnenkraut getrocknet von AromatikusBohnenkraut getrocknet von Aromatikus
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Bohnenkraut

Inhalt: 15 g

ab 1,70 

ab 11,33  / 100 g

Das Bohnenkraut – auch oft bekannt als Aalkraut oder Pfefferkraut – wird gefühlt nach allen Gerichten benannt, die es super gut ergänzt. Dieser Gewürzklassiker ist mit seinem pfeffrig-mildscharfes Aroma eine Pfeffer-Alternative.

Anders als so mancher annimmt, schmeckt Bohnenkraut nicht nach Bohnen, passt aber super dazu, denn es beugt Blähungen vor.

Noch ein Vorteil: Bohnenkraut behält im Gegensatz zu einigen anderen Kräutern auch in getrockneter Form sein Aroma, bzw. kann dieses sogar verstärkt sein.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

bunter Pfeffer Pfeffermischung von Aromatikusbunter Pfeffer Pfeffermischung von Aromatikus
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Bunter Pfeffer

Inhalt: 40 g

ab 3,50 

ab 8,75  / 100 g

Zutaten: Pfeffer schwarz/weiß, Szechuanpfeffer, Piment, Pfeffer grün, Pfeffer rosa

Der Grüne Pfeffer ist die unreife Pfefferfrucht, welche sehr früh geerntet wird.

Der schwarze Pfeffer – ein Klassiker! Er entsteht, wenn der Fermentationsprozess der grünen Pfefferfrüchte eintritt. Dazu werden die grünen Pfefferkörner geerntet und einige Tage gelagert. Dann tritt die Färbung von Grün in das typische Schwarz ein. Die runzelige Haut der Früchte kommt durch die anschließende Trocknung in der Sonne.

Befreit man den vollreifen Pfeffer von seiner Schale, entsteht der weiße Pfeffer. Dazu werden die reifen roten Pfefferbeeren einige Tage in Wasser eingeweicht, sodass sich die Schale und das Fruchtfleisch vom weißen Kern trennt.

Der rosa Pfeffer ist kein echter Pfeffer. Seit vielen Jahren schon dient die rosa Pfefferbeere als Ersatz für den leicht verderblichen, voll ausgereiften roten Pfeffer.

Der Szechuanpfeffer ist nicht mit dem echten Pfeffer verwandt. Er hat auch die Namen Zitronenpfeffer, dank seiner zitronenartigen Schärfe, und Anispfeffer, da sich die Samenkapseln wie beim Sternanis öffnen, sobald diese reif sind. Vor dem Verkauf werden die bitteren Samen entfernt.

Piment wird auch Nelkenpfeffer oder Jamaikapfeffer genannt und ist eine perfekte Ergänzung zum schwarzen Pfeffer.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Café de Paris Kräutermischung von AromatikusCafé de Paris Kräutermischung von Aromatikus
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Café de Paris

Inhalt: 20 g

ab 2,00 

ab 10,00  / 100 g

Zutaten: Schnittlauch, Paprikaflocken, Zucker, Knoblauch, Oregano, Majoran

Café de Paris ist eine beliebte Kräutermischung aus klassischen Küchenkräutern.

Es ist ein Allrounder in der Küche und vielseitig einsetzbar.

Besonders sind in dieser Kräutermischung die Paprikaflocken, welche nicht nur farblich herausstechen, sondern auch ihr würziges Aroma an die Gerichte weitergibt.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chili aus Espelette von AromatikusChili aus Espelette von Aromatikus
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Chili aus Espelette

Inhalt: 30 g

ab 6,70 

ab 22,33  / 100 g

Unser Chili aus Espelette ist besser bekannt unter dem geschützten Namen „Piment d’Espelette“ und ist eine Chilisorte aus den Früchten der Gorria, die im französischen Baskenland kultiviert wird. Diesen Chili erhalten wir direkt vom Bauer in Frankreich.

Das Chili aus Espelette ist milder als Cayennepfeffer (reiner gemahlener Chili), aber noch sehr aromatisch. Der Geruch ist leicht fruchtig-süß mit einer rauchigen Note.

Schärfegrad 4

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chilisalz hausgemischt von AromatikusChilisalz hausgemischt von Aromatikus
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Chilisalz

Inhalt: 70 g

ab 2,20 

ab 3,14  / 100 g

Zutaten: Salz, Chili

Unser Chilisalz ist das Universalgewürz schlechthin und kann überall eingesetzt werden. Einfach mal das herkömmliche Salz bei Gerichten austauschen, die gerne etwas schärfer sein dürfen.

Bei der Dosierung ist Fingerspitzengefühl gefragt – da unser Chilisalz sehr kräftig und scharf ist!

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Dillspitzen getrocknet von AromatikusDillspitzen getrocknet von Aromatikus
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Dillspitzen

Inhalt: 13 g

ab 2,00 

ab 15,38  / 100 g

Dill stammt von dem altenglischen Wort „dylle“ und bedeutet blähungsmildernd und beruhigend.

Das Dillkraut oder auch sehr bekannt als Gurkenkraut (was nicht mit Borretsch zu verwechseln ist) hat ein mildes, leicht krautiges Aroma.

Dill ist ein Klassiker und Muss bei Gurkensalat.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

gewürzter Pfeffer Pfeffermischung von Aromatikusgewürzter Pfeffer Pfeffermischung von Aromatikus
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Gewürzter Pfeffer

Inhalt: 25 g

ab 2,50 

ab 10,00  / 100 g

Zutaten: Pfeffer, Paprika, Zwiebel, Liebstöckel, Petersilie, Estragon, Kerbel

Die Kombination aus unserem Pfeffer und Kräutern verleihen dem Gewürzten Pfeffer ein unvergleichlich würziges Aroma.

Er ist ein Allrounder in der Küche und kann sowohl auf Fleisch, sowie auch auf Gemüse optimal eingesetzt werden.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Harissa Gewürzzubereitung von AromatikusHarissa Gewürzzubereitung von Aromatikus
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Harissa

Inhalt: 30 g

ab 2,20 

ab 7,33  / 100 g

Zutaten: Chili, Paprika, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Salz

Gewürzzubereitung

Harissa ist eine afrikanisch feurig-scharfe Chilimischung, die auch als Paste verwendet werden kann, wenn Olivenöl dazugegeben wird.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Ingwer gemahlen von AromatikusIngwer gemahlen von Aromatikus
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Ingwer – gemahlen

Inhalt: 35 g

ab 2,20 

ab 6,29  / 100 g

Ingwer hat auch in gemahlenen Zustand noch einen zitronenartigen und frischen, aber zugleich würzig-scharfen Geschmack.

Seine gesundheitsfördernde Wirkung ist in aller Munde. Selbst in getrocknetem Zustand kann man ihn in Wasser auflösen oder als Tee kochen.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Italienische Kräutermischung von AromatikusItalienische Kräutermischung von Aromatikus
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Italienische Kräutermischung

Inhalt: 15 g

ab 2,00 

ab 13,33  / 100 g

Zutaten: Oregano, Basilikum, Rosmarin, Pfeffer, Salbei

Mit unserer italienischen Kräutermischung erhaltet Ihr das mediterrane Aroma Italiens für Eure Gerichte.

Über Pizza und Pasta hinaus eignet sich die Mischung auch super für Salate, Gemüse und Fisch/Fleisch.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kerbel getrocknet gerebelt von AromatikusKerbel getrocknet gerebelt von Aromatikus
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Kerbel

Inhalt: 8 g

ab 1,50 

ab 18,75  / 100 g

Unser Kerbel wird auch Suppenkraut oder Küchenkerbel gennant. Es hat einen pfeffrigen, süßlichen und sehr aromatischen Geschmack. Sein Aroma erinnert an Fenchel und Petersilie.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Knoblauchgranulat von AromatikusKnoblauchgranulat von Aromatikus
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Knoblauchgranulat

Inhalt: 55 g

ab 2,90 

ab 5,27  / 100 g

Das Knoblauchgranulat ist nicht das Pulver von Knoblauch, sondern sind sehr feine Körnchen.

Diese entstehen, indem der Knoblauch zu kleinen Stücken zermahlen und im Anschluss getrocknet wird. Das Granulat kann als Ersatz für die frischen Knollen benutzt werden.

Das Aroma ist schwach brennend und dennoch leicht süßlich. Es ist ein Universalgewürz und passt zu allen pikanten Gerichten. Darüber hinaus können Knoblauchliebhaber alles andere ebenfalls damit würzen.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Knoblauchpfeffer Pfeffermischung von Aromatikus
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Knoblauchpfeffer

Inhalt: 80 g

4,90 

6,13  / 100 g

Zutaten: Knoblauch, Pfeffer schwarz/weiß/grün/rosa

Unsere Mischung an Knoblauchpfeffer hat ein ausgewogenes Verhältnis von Knoblauch und verschiedenen Pfeffersorten.

Er ist vielseitig einsetzbar und ist durch die farbenfrohe Vielfalt der Pfefferkörner sogar ein Hingucker in Eurer Küche!

Korianderblätter gerebelt von AromatikusKorianderblätter gerebelt von Aromatikus
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Korianderblätter – gerebelt

Inhalt: 15 g

ab 1,80 

ab 12,00  / 100 g

Koriander ist petersilienartig und ähnelt ihm sehr.

Das Kraut ist nicht mit den Samen zu verwechseln. Sie haben einen unterschiedlichen Geschmack und können sich nicht gegenseitig ersetzen!

Die Meinungen zum Koriander ist gespalten. Viele lieben den würzigen Geschmack, andere wiederum finden ihn zu intensiv und dominant.

Aus diesem Grund ist auch das getrocknete Kraut vorsichtig zu dosieren.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kräuter der Provence Kräutermischung von AromatikusKräuter der Provence Kräutermischung von Aromatikus
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Kräuter der Provence

Inhalt: 15 g

ab 2,00 

ab 13,33  / 100 g

Zutaten: Oregano, Rosmarin, Bohnenkraut, Thymian, Basilikum, Lavendel

Die Kräuter der Provence ist die bekannteste Kräutermischung überhaupt.

Da es kein einheitliches Rezept gibt und die Zusammenstellung bzw. das Mischverhältnis nicht eindeutig definiert ist, variiert es je nach Vorlieben der jeweiligen Hersteller oder Köche.

Dieses Gewürz verleiht mit seinen mediterranen und aromatischen Kräutern, jedem Gericht ein kräftiges und würziges Aroma.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kräutersalz Mischung von AromatikusKräutersalz Mischung von Aromatikus
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Kräutersalz

Inhalt: 70 g

ab 2,60 

ab 3,71  / 100 g

Zutaten: Salz, 30 % Kräuter (Sellerie, Liebstöckel, Basilikum, Majoran, Knoblauch, Thymian, Rosmarin)

Unser Kräutersalz ist das Universalgewürz schlechthin und kann überall eingesetzt werden. Einfach mal das herkömmliche Salz austauschen.

Bei der Dosierung ist Fingerspitzengefühl gefragt – da unser Kräutersalz sehr kräftig und intensiv ist!

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kürbisgewürz pikant von AromatikusKürbisgewürz pikant von Aromatikus
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Kürbisgewürz (pikant)

Inhalt: 65 g

ab 3,10 

ab 4,77  / 100 g

Zutaten: Salz, Knoblauch, Kurkuma, Paprika, Zimt, Kreuzkümmel, Ingwer, Pfeffer, Koriander, Kardamom

Die Herbstzeit wird mit Kürbissen eingeläutet. Natürlich darf das passende Gewürz hierfür nicht fehlen.

Unser pikantes Kürbisgewürz geht in die deftig-würzige Richtung.

Diese Mischung eignet sich wunderbar als Dip-Würze, in Suppen und vielen anderen Gemüsegerichten.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

süßes Kürbisgewürz Mischung von Aromatikussüßes Kürbisgewürz Mischung von Aromatikus
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Kürbisgewürz (süß)

Inhalt: 35 g

ab 2,80 

ab 8,00  / 100 g

Zutaten: Zimt, Muskat, Ingwer, Piment, Nelken

Die Herbstzeit wird mit Kürbissen eingeläutet. Natürlich darf das passende Gewürz hierfür nicht fehlen.

Unser süßes Kürbisgewürz geht in die süß-würzige Richtung, welche man aus der Weihnachtszeit kennt.

Darüber hinaus kann diese Mischung flexibel auch für Süßspeisen, Backwaren oder Getränke verwendet werden.

 

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