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Der “echte Kümmel” – nicht mit Kreuzkümmel zu verwechseln, da sie sich sehr ähnlich sehen – ist ein wahrlicher Alleskönner.
Er findet zwar nicht eine so häufige Anwendung wie andere Küchenkräuter, jedoch gibt es Gerichte, die ohne dieses Gewürz nicht auskommen und durch seine Würzkraft überhaupt den nötigen Pepp bekommen.
Der Duft des Kümmels ist warm süßlich und leicht pfeffrig. Der Geschmack hingegen erinnert an Fenchel und Anissamen.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 40 g
Kategorien: Einzelgewürze, Gewürze, Von A bis Z Artikelnummer: n. v. Schlagwörter: fructosefrei laktosefrei ohne Salze vegan vegetarischAnwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen (Sauerkraut, Kohlgerichte, Schweine/Lamm/Gänsebraten, Kartoffelgerichte, Hummer, Krebse, Hülsenfrüchte, Käse)
Backwaren (Brot, Brötchen, Lebkuchen)
Medizinisches – hilft bei:
Verdauungsbeschwerden (wohltuendend, blähungslindernden)
Historische Herkunft
Südeuropa, im Nahen Osten und in Nordafrika
heutzutage überwiegend Finnland, Frankreich, Holland und Polen
| Kochvorschläge | |
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| Gesundheit | |
| Verpackung |
Udo –
Gut
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