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Bärlauch getrocknet gerebelt von AromatikusBärlauch getrocknet gerebelt von Aromatikus
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Bärlauch

Inhalt: 6 g

ab 1,80 

ab 30,00  / 100 g

Bärlauch erinnert durch seinen Geschmack an Knoblauch und Zwiebeln. Gerade weil sein Geschmack nicht so stark ist und keinen lästigen Mundgeruch verursacht, wird er gerne den anderen Zwiebelgewächsen vorgezogen.

Schon im Mittelalter galt Bärlauch („heilsames Kraut“) als Heil- und Nahrungspflanze und ist auch heute noch in unseren Küchen sehr beliebt.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Basilikum getrocknet gerebelt von AromatikusBasilikum getrocknet gerebelt von Aromatikus
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Basilikum – gerebelt

Inhalt: 12 g

ab 1,50 

ab 12,50  / 100 g

Wird „Basilikum“ aus dem griechischen abgeleitet bedeutet es königlich und verdankt damit seinen Namen Königskraut. Auch bekannt als Basilie oder Basilienkraut verleiht dieser italienische Liebling durch sein süß-würziges Aroma den Gerichten einen angenehm pfeffrigen Geschmack.

Heutzutage gibt es unzählige Basilikum-Sorten, welche zwischen indisch/asiatisch und europäisch-mediterran unterschieden werden – immer das passende für euer Gericht.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bockshornklee ganz von AromatikusBockshornklee ganz von Aromatikus
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Bockshornklee – ganz

Inhalt: 60 g

ab 2,50 

ab 4,17  / 100 g

Bockshornkleesamen erinnern durch ihren Geruch an Heu und Liebstöckel, darum bedeutet sein lateinischer Name foenum-graecum auch „griechisches Heu“. Sein Aroma ist leich bitter und gleichzeitig angenehm würzig.

Die Samen, welche ursprünglich als Nahrungsmittel und Tierfutter angebaut wurden, sind darüber hinaus auch ein heilendes Wundermittel.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bockshornklee gemahlen von AromatikusBockshornklee gemahlen von Aromatikus
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Bockshornklee – gemahlen

Inhalt: 40 g

ab 2,00 

ab 5,00  / 100 g

Bockshornkleesamen erinnern durch ihren Geruch an Heu und Liebstöckel, darum bedeutet sein lateinischer Name foenum-graecum auch „griechisches Heu“. Sein Aroma ist leich bitter und gleichzeitig angenehm würzig.

Die Samen, welche ursprünglich als Nahrungsmittel und Tierfutter angebaut wurden, sind darüber hinaus auch ein heilendes Wundermittel.

Bohnenkraut getrocknet von AromatikusBohnenkraut getrocknet von Aromatikus
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Bohnenkraut

Inhalt: 15 g

ab 1,70 

ab 11,33  / 100 g

Das Bohnenkraut – auch oft bekannt als Aalkraut oder Pfefferkraut – wird gefühlt nach allen Gerichten benannt, die es super gut ergänzt. Dieser Gewürzklassiker ist mit seinem pfeffrig-mildscharfes Aroma eine Pfeffer-Alternative.

Anders als so mancher annimmt, schmeckt Bohnenkraut nicht nach Bohnen, passt aber super dazu, denn es beugt Blähungen vor.

Noch ein Vorteil: Bohnenkraut behält im Gegensatz zu einigen anderen Kräutern auch in getrockneter Form sein Aroma, bzw. kann dieses sogar verstärkt sein.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Estragon getrocknet gerebelt von AromatikusEstragon getrocknet gerebelt von Aromatikus
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Estragon – gerebelt

Inhalt: 9 g

ab 1,90 

ab 21,11  / 100 g

Einige kennen Estragon auch als Dragon, Escadronkraut oder Schlangenkraut.

Sein Aroma ist anis-ähnliches und erinnert durch seinen bitter-süßlich aromatischen Geschmack an Lakritze. Im Gegensatz zu vielen anderen Gewürzen und Kräutern intensiviert sich sein Geschmack beim Kochen.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kerbel getrocknet gerebelt von AromatikusKerbel getrocknet gerebelt von Aromatikus
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Kerbel

Inhalt: 8 g

ab 1,50 

ab 18,75  / 100 g

Unser Kerbel wird auch Suppenkraut oder Küchenkerbel gennant. Es hat einen pfeffrigen, süßlichen und sehr aromatischen Geschmack. Sein Aroma erinnert an Fenchel und Petersilie.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Knoblauchgranulat von AromatikusKnoblauchgranulat von Aromatikus
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Knoblauchgranulat

Inhalt: 55 g

ab 2,90 

ab 5,27  / 100 g

Das Knoblauchgranulat ist nicht das Pulver von Knoblauch, sondern sind sehr feine Körnchen.

Diese entstehen, indem der Knoblauch zu kleinen Stücken zermahlen und im Anschluss getrocknet wird. Das Granulat kann als Ersatz für die frischen Knollen benutzt werden.

Das Aroma ist schwach brennend und dennoch leicht süßlich. Es ist ein Universalgewürz und passt zu allen pikanten Gerichten. Darüber hinaus können Knoblauchliebhaber alles andere ebenfalls damit würzen.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kreuzkümmel Cumin ganz von AromatikusKreuzkümmel Cumin ganz von Aromatikus
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Kreuzkümmel (Cumin) – ganz

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Kreuzkümmel oder auch Cumin und Pfefferkümmel genannt, erinnert mit seinem frisch-scharfen und leicht bitteren Aroma – wie der Name schon sagt – an Kümmel.

Unser Kreuzkümmel ist ein multikulturelles Talent und in vielen verschiedenen Küchen anzuwenden. Aus diesem Grund wird er oft auch als Bestandteil für Gewürzmischungen verwendet.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kreuzkümmel Cumin gemahlen von AromatikusKreuzkümmel Cumin gemahlen von Aromatikus
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Kreuzkümmel (Cumin) – gemahlen

Inhalt: 30 g

ab 2,50 

ab 8,33  / 100 g

Kreuzkümmel oder auch Cumin und Pfefferkümmel genannt, erinnert mit seinem frisch-scharfen und leicht bitteren Aroma – wie der Name schon sagt – an Kümmel.

Unser Kreuzkümmel ist ein multikulturelles Talent und in vielen verschiedenen Küchen anzuwenden. Aus diesem Grund wird er oft auch als Bestandteil für Gewürzmischungen verwendet.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kümmel ganz von AromatikusKümmel ganz von Aromatikus
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Kümmel – ganz

Inhalt: 40 g

ab 2,00 

ab 5,00  / 100 g

Der „echte Kümmel“ – nicht mit Kreuzkümmel zu verwechseln, da sie sich sehr ähnlich sehen – ist ein wahrlicher Alleskönner.

Er findet zwar nicht eine so häufige Anwendung wie andere Küchenkräuter, jedoch gibt es Gerichte, die ohne dieses Gewürz nicht auskommen und durch seine Würzkraft überhaupt den nötigen Pepp bekommen.

Der Duft des Kümmels ist warm süßlich und leicht pfeffrig. Der Geschmack hingegen erinnert an Fenchel und Anissamen.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kümmel gemahlen von AromatikusKümmel gemahlen von Aromatikus
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Kümmel – gemahlen

Inhalt: 35 g

ab 2,00 

ab 5,71  / 100 g

Der „echte Kümmel“ – nicht mit Kreuzkümmel zu verwechseln, da sie sich sehr ähnlich sehen – ist ein wahrlicher Alleskönner.

Er findet zwar nicht eine so häufige Anwendung wie andere Küchenkräuter, jedoch gibt es Gerichte, die ohne dieses Gewürz nicht auskommen und durch seine Würzkraft überhaupt den nötigen Pepp bekommen.

Der Duft des Kümmels ist warm süßlich und leicht pfeffrig. Der Geschmack hingegen erinnert an Fenchel und Anissamen.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Kürbisgewürz pikant von AromatikusKürbisgewürz pikant von Aromatikus
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Kürbisgewürz (pikant)

Inhalt: 65 g

ab 3,10 

ab 4,77  / 100 g

Zutaten: Salz, Knoblauch, Kurkuma, Paprika, Zimt, Kreuzkümmel, Ingwer, Pfeffer, Koriander, Kardamom

Die Herbstzeit wird mit Kürbissen eingeläutet. Natürlich darf das passende Gewürz hierfür nicht fehlen.

Unser pikantes Kürbisgewürz geht in die deftig-würzige Richtung.

Diese Mischung eignet sich wunderbar als Dip-Würze, in Suppen und vielen anderen Gemüsegerichten.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

süßes Kürbisgewürz Mischung von Aromatikussüßes Kürbisgewürz Mischung von Aromatikus
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Kürbisgewürz (süß)

Inhalt: 35 g

ab 2,80 

ab 8,00  / 100 g

Zutaten: Zimt, Muskat, Ingwer, Piment, Nelken

Die Herbstzeit wird mit Kürbissen eingeläutet. Natürlich darf das passende Gewürz hierfür nicht fehlen.

Unser süßes Kürbisgewürz geht in die süß-würzige Richtung, welche man aus der Weihnachtszeit kennt.

Darüber hinaus kann diese Mischung flexibel auch für Süßspeisen, Backwaren oder Getränke verwendet werden.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

langer Pfeffer von Aromatikuslanger Pfeffer von Aromatikus
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Langer Pfeffer

Inhalt: 30 g

ab 3,90 

ab 13,00  / 100 g

Unser langer Pfeffer ist mit dem echten Pfeffer verwandt, kam aber schon vor ihm nach Europa. Er zeichnet sich aus durch seine winzige zapfenartige Form. Diese entsteht, wenn seine kleinen Beeren mit dem Stiel verwachsen und sich während des Trocknens zu einer Stange verfestigen.

Seine Schärfe kann mit dem des schwarzen Pfeffers mithalten und ist gleichzeitig dezent süß und säuerlich, was sein fast blumiger Duft nicht erahnen lässt.

Der lange Pfeffer harmoniert sehr gut mit Ingwer, Zitronengras und Limette oder mit typischen Küchenkräutern wie Petersilie, Schnittlauch und Majoran.

feines Meersalz von Aromatikusfeines Meersalz von Aromatikus
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Meersalz – fein

Inhalt: 100 g

ab 1,80 

Das Meersalz schmeckt weniger salzig, als herkömmliches Salz und wirkt damit geschmacklich weicher. Jedes Salz schmeckt etwas anders, je nachdem an welcher Küste es gewonnen wird.

Dieser Unterschied entsteht dadurch, dass Meersalz in der Regel 95% Natriumchlorid enthält und damit zirka 5% weniger als Steinsalz.

Salz ist ein wichtiges Lebensmittel, welches lebensnotwendige Körperfunktionen versorgt.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

grobes Meersalz für die Mühle von Aromatikus
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Meersalz – grob

Inhalt: 250 g

3,00 

1,20  / 100 g

Das Meersalz schmeckt weniger salzig, als herkömmliches Salz und wirkt damit geschmacklich weicher. Jedes Salz schmeckt etwas anders, je nachdem an welcher Küste es gewonnen wird.

Dieser Unterschied entsteht dadurch, dass Meersalz in der Regel 95% Natriumchlorid enthält und damit zirka 5% weniger als Steinsalz.

Salz ist ein wichtiges Lebensmittel, welches lebensnotwendige Körperfunktionen versorgt.

Muskatblüte gemahlen von AromatikusMuskatblüte gemahlen von Aromatikus
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Muskatblüte – gemahlen

Inhalt: 20 g

ab 3,90 

ab 19,50  / 100 g

Die lateinische Name der Muskatnuss (nux muscata) wird übersestzt mit „nach Moschus duftende Nuss“. Dabei ist sie keine Nuss, sondern ein Samenkern und dieser ist von seiner Schale – der Muskatblüte (Macis) – umgeben.

Das Aroma ist aromatisch-harzig und leicht bitter. Frisch gerieben ist der Geschmack sehr dominant und unverwechselbar, daher auch sparsam zu dosieren. Der Geruch der Muskatnuss ist durch sein ätherisches Öl balsamisch.

Die Muskatblüte hat ein eigenes Muskataroma, ist jedoch nicht so stark dominant wie die Muskatnuss selbst.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Paprika ungarisch edelsüß von AromatikusPaprika ungarisch edelsüß von Aromatikus
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Paprika – edelsüß

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Die Gewürzpaprika (capsicum annuum) ist sehr eng mit der Gemüsepaprika und den Chilischoten (capsicum) verwandt. Der Farbstoff Capsanthin sorgt für die feuerrote Farbe und enthält Vitamin C, sowie Carotinoiden. Durch den Tockenvorgang intensiviert sich die Farbe.

Das Paprikapulver gibt es in verschiedenen Schärfegraden, in Abhängigkeit von der Zugabe der Samen und Scheidewände. Das edelsüße Paprikapulver hat einen Schärfegrad von 0 (<10 Scoville) und hat eine dezente Süße. Weil es einen milden Geschmack hat, ist diese Sorte ein wahres Multitalent.

Unser Paprikapulver harmoniert mit vielen anderen Gewürzen und Kräutern.

Schärfe 0/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Paprika mittelscharf von AromatikusPaprika mittelscharf von Aromatikus
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Paprika – mittelscharf

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Die Gewürzpaprika (capsicum annuum) ist sehr eng mit der Gemüsepaprika und den Chilischoten (capsicum) verwandt. Der Farbstoff Capsanthin sorgt für die feuerrote Farbe und enthält Vitamin C, sowie Carotinoiden. Durch den Tockenvorgang intensiviert sich die Farbe.

Das Paprikapulver gibt es in verschiedenen Schärfegraden, in Abhängigkeit von der Zugabe der Samen und Scheidewände. Das mittelscharfe Paprikapulver hat einen Schärfegrad von 2 (~500 Scoville).

Unser Paprikapulver harmoniert mit vielen anderen Gewürzen und Kräutern.

Schärfe 2/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.