Beschreibung
Anwendungsbeispiele in der Küche
französischen und italienischen Küche
Ei- und Käse- und Rahmgerichten (Sauce Bernaise, Fleisch, Fisch)
Obstsalate, Salate, Tomaten
Kräuterbutter, Senf, Essig
Medizinisches – wirkt:
Verdauungsorgane unterstützend
Tee: Nieren fördernd, Stoffwechsel anregend, Wasseransammlungen im Körper ausschwemmen (harntreibend, appetitanregend)
Paste: leichte Zahnschmerzen
Historische Herkunft
Mittelasien, Sibirien, Arabien und Europa
weiter verbreitet in Indien/Asien, Amerika, Türkei
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