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Kurkuma ist allein schon durch seine gelbe Farbe in jeder Küche ein Hingucker, deshalb wird er auch Gelbwurz oder gelber Ingwer genannt.
Durch sein leicht bitter-würziges Aroma, erinnert das Gewürz an Ingwer, ist jedoch wesentlich stärker.
Kurkuma ist unverzichtbar bei indischen und afrikanischen Gewürzmischungen und kommt außerhalb des Kochbereichs beim Einfärben von Stoffen zum Einsatz.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Lieferzeit: 3 - 5 Werktage
Inhalt: 40 g
Kategorien: Einzelgewürze, Gewürze, Von A bis Z Artikelnummer: n. v. Schlagwörter: fructosefrei laktosefrei ohne Salze vegan vegetarischAnwendungsbeispiele in der Küche
Leber, Rührei, Eiersaucen, Salatdressing, Färben von Reis und Teigwaren, Fisch, Eintöpfe
Safranersatz in der asiatischen Küche
Hinweis: 1 msp. reicht für 1 kg Reis
Medizinisches – wirkt:
gegen Gallenschwäche
entzündungshemmend, verdauungsfördernd
Historische Herkunft
Indien, China, Philippinen, Indonesien, Südamerika
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Kochvorschläge | |
| Gesundheit | |
| Verpackung |
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