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afrikanisches Perlensalz naturgeformt von Aromatikusafrikanisches Perlensalz naturgeformt von Aromatikus
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Afrikanisches Perlensalz

Inhalt: 45 g

ab 3,00 

ab 6,67  / 100 g

Wenn reinstes Tiefseewasser der Antarktis auf die Wüstensonne Afrikas trifft.

Am Rande der Namib – der ältesten Wüste der Welt – werden die naturbelassenen Salzperlen geformt.

Aus der Kombination von kaltem Arktikwasser und dem heißen und trockenen Wetter der Wüstensonne, sowie durch starke Winde und Wellendruck, entstehen die einzigartig runde, glatte Salzperlen.

Aufgrund der besonderen Optik der weißen Perlen sowie des milden Geschmacks wird dieses Salz gerne als Highlight verwendet.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Anis ganz von AromatikusAnis ganz von Aromatikus
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Anis – ganz

Inhalt: 35 g

ab 2,10 

ab 6,00  / 100 g

Anis oder auch „süßer Kümmel“ besticht durch sein zartsüßliches und leicht herbes Aroma. Der Geschmack weist eine Note von Lakritze auf und überzeugt mit seiner Vielfältigkeit in der Küche.

Herkömmlich würzt man Gebäck mit Anis, aber schon mal Pikantes damit verfeinert? U. a. verleiht Anis Brot und Suppen eine angenehme Würze und stellt eine hervorragende Ergänzung dar.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Anis gemahlen von AromatikusAnis gemahlen von Aromatikus
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Anis – gemahlen

Inhalt: 25 g

ab 2,10 

ab 8,40  / 100 g

Anis oder auch „süßer Kümmel“ besticht durch sein zartsüßliches und leicht herbes Aroma. Der Geschmack weist eine Note von Lakritze auf und überzeugt mit seiner Vielfältigkeit in der Küche.

Herkömmlich würzt man Gebäck mit Anis, aber schon mal Pikantes damit verfeinert? U. a. verleiht Anis Brot und Suppen eine angenehme Würze und stellt eine hervorragende Ergänzung dar.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bärlauch getrocknet gerebelt von AromatikusBärlauch getrocknet gerebelt von Aromatikus
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Bärlauch

Inhalt: 6 g

ab 1,80 

ab 30,00  / 100 g

Bärlauch erinnert durch seinen Geschmack an Knoblauch und Zwiebeln. Gerade weil sein Geschmack nicht so stark ist und keinen lästigen Mundgeruch verursacht, wird er gerne den anderen Zwiebelgewächsen vorgezogen.

Schon im Mittelalter galt Bärlauch („heilsames Kraut“) als Heil- und Nahrungspflanze und ist auch heute noch in unseren Küchen sehr beliebt.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Basilikum getrocknet gerebelt von AromatikusBasilikum getrocknet gerebelt von Aromatikus
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Basilikum – gerebelt

Inhalt: 12 g

ab 1,50 

ab 12,50  / 100 g

Wird „Basilikum“ aus dem griechischen abgeleitet bedeutet es königlich und verdankt damit seinen Namen Königskraut. Auch bekannt als Basilie oder Basilienkraut verleiht dieser italienische Liebling durch sein süß-würziges Aroma den Gerichten einen angenehm pfeffrigen Geschmack.

Heutzutage gibt es unzählige Basilikum-Sorten, welche zwischen indisch/asiatisch und europäisch-mediterran unterschieden werden – immer das passende für euer Gericht.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bockshornklee ganz von AromatikusBockshornklee ganz von Aromatikus
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Bockshornklee – ganz

Inhalt: 60 g

ab 2,50 

ab 4,17  / 100 g

Bockshornkleesamen erinnern durch ihren Geruch an Heu und Liebstöckel, darum bedeutet sein lateinischer Name foenum-graecum auch „griechisches Heu“. Sein Aroma ist leich bitter und gleichzeitig angenehm würzig.

Die Samen, welche ursprünglich als Nahrungsmittel und Tierfutter angebaut wurden, sind darüber hinaus auch ein heilendes Wundermittel.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Bockshornklee gemahlen von AromatikusBockshornklee gemahlen von Aromatikus
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Bockshornklee – gemahlen

Inhalt: 40 g

ab 2,00 

ab 5,00  / 100 g

Bockshornkleesamen erinnern durch ihren Geruch an Heu und Liebstöckel, darum bedeutet sein lateinischer Name foenum-graecum auch „griechisches Heu“. Sein Aroma ist leich bitter und gleichzeitig angenehm würzig.

Die Samen, welche ursprünglich als Nahrungsmittel und Tierfutter angebaut wurden, sind darüber hinaus auch ein heilendes Wundermittel.

Bratfischgewürz Mischung von AromatikusBratfischgewürz Mischung von Aromatikus
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Bratfischgewürz

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Zutaten: Pfeffer, Thymian, Oregano, Zwiebel, Koriander, Zitronenschalen, Dill, Estragon, Sellerie

Unser hausgemachtes Bratfischgewürz ist darauf abgestimmt den Geschmack aller Fischarten zu verfeinern.

Dill und Estragon sind typische Fischkräuter und passen perfekt zur Zitronensäure.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

bunter Pfeffer Pfeffermischung von Aromatikusbunter Pfeffer Pfeffermischung von Aromatikus
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Bunter Pfeffer

Inhalt: 40 g

ab 3,50 

ab 8,75  / 100 g

Zutaten: Pfeffer schwarz/weiß, Szechuanpfeffer, Piment, Pfeffer grün, Pfeffer rosa

Der Grüne Pfeffer ist die unreife Pfefferfrucht, welche sehr früh geerntet wird.

Der schwarze Pfeffer – ein Klassiker! Er entsteht, wenn der Fermentationsprozess der grünen Pfefferfrüchte eintritt. Dazu werden die grünen Pfefferkörner geerntet und einige Tage gelagert. Dann tritt die Färbung von Grün in das typische Schwarz ein. Die runzelige Haut der Früchte kommt durch die anschließende Trocknung in der Sonne.

Befreit man den vollreifen Pfeffer von seiner Schale, entsteht der weiße Pfeffer. Dazu werden die reifen roten Pfefferbeeren einige Tage in Wasser eingeweicht, sodass sich die Schale und das Fruchtfleisch vom weißen Kern trennt.

Der rosa Pfeffer ist kein echter Pfeffer. Seit vielen Jahren schon dient die rosa Pfefferbeere als Ersatz für den leicht verderblichen, voll ausgereiften roten Pfeffer.

Der Szechuanpfeffer ist nicht mit dem echten Pfeffer verwandt. Er hat auch die Namen Zitronenpfeffer, dank seiner zitronenartigen Schärfe, und Anispfeffer, da sich die Samenkapseln wie beim Sternanis öffnen, sobald diese reif sind. Vor dem Verkauf werden die bitteren Samen entfernt.

Piment wird auch Nelkenpfeffer oder Jamaikapfeffer genannt und ist eine perfekte Ergänzung zum schwarzen Pfeffer.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Café de Paris Kräutermischung von AromatikusCafé de Paris Kräutermischung von Aromatikus
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Café de Paris

Inhalt: 20 g

ab 2,00 

ab 10,00  / 100 g

Zutaten: Schnittlauch, Paprikaflocken, Zucker, Knoblauch, Oregano, Majoran

Café de Paris ist eine beliebte Kräutermischung aus klassischen Küchenkräutern.

Es ist ein Allrounder in der Küche und vielseitig einsetzbar.

Besonders sind in dieser Kräutermischung die Paprikaflocken, welche nicht nur farblich herausstechen, sondern auch ihr würziges Aroma an die Gerichte weitergibt.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Cayennepfeffer Chili gemahlen von AromatikusCayennepfeffer Chili gemahlen von Aromatikus
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Chili – gemahlen (Cayennepfeffer)

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Chilis sind kleine, megascharfe Paprikas. Sie sind mild, würzig scharf bis feurig, je nach Sorte und Größe – hierbei gilt: je kleiner, desto schärfer! Aus diesem Grund sollte man sie immer sparsam dosieren. Außerdem gilt auch: getrocknet sind Chilis schärfer als frisch!

Unsere gemahlenen Chilis stammen von der Sorte Cayennepfeffer ab (30.000 – 50.000 Scoville).

Schärfe 8/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chili geschrotet von AromatikusChili geschrotet von Aromatikus
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Chili – geschroten

Inhalt: 30 g

ab 2,00 

ab 6,67  / 100 g

Chilis sind kleine, megascharfe Paprikas. Sie sind mild, würzig scharf bis feurig, je nach Sorte und Größe – hierbei gilt: je kleiner, desto schärfer! Aus diesem Grund sollte man sie immer sparsam dosieren. Außerdem gilt auch: getrocknet sind Chilis schärfer als frisch!

Schärfe 7/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chili aus Espelette von AromatikusChili aus Espelette von Aromatikus
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Chili aus Espelette

Inhalt: 30 g

ab 6,70 

ab 22,33  / 100 g

Unser Chili aus Espelette ist besser bekannt unter dem geschützten Namen „Piment d’Espelette“ und ist eine Chilisorte aus den Früchten der Gorria, die im französischen Baskenland kultiviert wird. Diesen Chili erhalten wir direkt vom Bauer in Frankreich.

Das Chili aus Espelette ist milder als Cayennepfeffer (reiner gemahlener Chili), aber noch sehr aromatisch. Der Geruch ist leicht fruchtig-süß mit einer rauchigen Note.

Schärfegrad 4

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chilifäden von AromatikusChilifäden von Aromatikus
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Chilifäden

Inhalt: 5 g

ab 1,80 

ab 36,00  / 100 g

Chilis sind kleine, megascharfe Paprikas. Sie sind mild, würzig scharf bis feurig, je nach Sorte und Größe – hierbei gilt: je kleiner, desto schärfer! Aus diesem Grund sollte man sie immer sparsam dosieren. Außerdem gilt auch: getrocknet sind Chilis schärfer als frisch!

Unsere Chilifäden sind sehr dünne Chili-Streifen und sind sehr mild und gar nicht scharf, da die Samen und Scheidewände nicht mitverarbeitet sind. Meist als Nest serviert, sind sie ein echter Hingucker auf Ihrem Essen.

Schärfe 0/10

Chimichurri Steak Gewürzmischung von AromatikusChimichurri Steak Gewürzmischung von Aromatikus
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Chimichurri

Inhalt: 35 g

ab 2,90 

ab 8,29  / 100 g

Zutaten: Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie, Knoblauch, Rohrzucker, Oregano, Paprika

Gewürzzubereitung

Chimichurri ist eine typisch argentinische Steakmischung, die klassisch als grüne Kräutersoße zubereitet wird.

Sie kann jedoch auch als Marinade für Fleisch angerührt oder in verschiedene Gerichte eingerührt werden.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Chinagewürz Gewürzmischung von AromatikusChinagewürz Gewürzmischung von Aromatikus
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Chinagewürz

Inhalt: 35 g

ab 2,50 

ab 7,14  / 100 g

Zutaten: Paprika, Bockshornklee, Kurkuma, Chili, Ingwer, Muskat, Lorbeer, Majoran, Dill, Schabzigerklee, Sellerie, Zitronengras

Unser Chinagewürz ist eine klassische Mischung für alle Gerichte aus dem Wok und bringt ein bisschen asiatische Kultur in unsere Küchen.

Sorgfältig aufeinander abgestimmte Gewürze verleihen dieser Gewürzmischung seinen süßlich-pikanten Geschmack und das ganz ohne Salze oder Geschmacksverstärker.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

englischer Curry Diana von Aromatikusenglischer Curry Diana von Aromatikus
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Curry – englisch (Diana)

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Koriander, Bockshornklee, Kurkuma, Fenchel, Kreuzkümmel, Chili, Salz

Gewürzzubereitung

Diese Currymischung ist nach original englischer Art und heißt Diana.

Sie ist eine milde Variante, doch schärfer als das grüne Curry oder unsere indische Mischung.

Unser Currypulver löst sich ganz einfach in (Kokos-) Milch oder Sahne auf und ist nach individuellem Bedarf dosierbar.

Schärfe 1/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

grüner Curry von Aromatikusgrüner Curry von Aromatikus
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Curry – grün

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Kurkuma, Spinat, Koriander, Senfmehl, Bockshornklee, Kümmel, Ingwer, Zwiebel, Kreuzkümmel, Piment, Chili, Muskat, Sellerie, Knoblauch

Das grüne Curry wirkt zuerst noch sehr gelb – kommt es dann in der Küche zum Einsatz, erhält das Curry durch den enthaltenen Spinat seine tiefgrüne Farbe.

Es ist eine milde Variante und als Einsteiger-Curry, sowie auch ideal für Kinder geeignet.

Unser Currypulver löst sich ganz einfach in (Kokos-) Milch oder Sahne auf und ist nach individuellem Bedarf dosierbar.

Schärfe 0/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

indischer Curry von Aromatikusindischer Curry von Aromatikus
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Curry – indisch

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Kurkuma, Senfmehl, Koriander, Ingwer, Dill, Basilikum, Kümmel

Es ist unsere hauseigene milde Variante, da kein Chili enthalten und als Einsteiger-Curry, sowie auch ideal für Kinder geeignet ist.

Unser Currypulver löst sich ganz einfach in (Kokos-) Milch oder Sahne auf und ist nach individuellem Bedarf dosierbar.

Schärfe 0/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

thailändischer Curry scharf von Aromatikusthailändischer Curry scharf von Aromatikus
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Curry – thailändisch

Inhalt: 40 g

ab 2,50 

ab 6,25  / 100 g

Zutaten: Paprika, Kurkuma, Chillies, Koriander, Senfmehl, Bockshornkleesaat, Knoblauch, Majoran, Basilikum, Zitronengras

Das rote thailändische Curry erhält durch den Paprika und Chili seine Farbe.

Es ist unsere schärfste Variante und hat eine feurige Note.

Unser Currypulver löst sich ganz einfach in (Kokos-) Milch oder Sahne auf und ist nach individuellem Bedarf dosierbar.

Schärfe 2/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.