Beschreibung
Anwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen (Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Suppen, Eintöpfe, scharfe Soßen, Grillsaucen, Suppen, Eintöpfe, Smorgerichte, Gulasch, Meeresfrüchte, Reis-/Eiergerichte)
asiatische Gerichte
für jeden, der es gerne etwas schärfer möchte
Medizinisches – hilft bei:
Krankheitserreger abgetötet (schweißtreibend)
Verdauung stärkend
Stoffwechsel und Kreislauf anregend
äußerliche Anwendung: steigert die Durchblutung, Linderung von Schmerzen des Bewegungsapparates
Historische Herkunft
Mittel-/Südamerika, heute fast überall
Achtung!
Nach dem Arbeiten mit Chili-Produkten wascht euch umgehend die Hände und testet danach, ob noch Schärfe hinterblieben ist – das testet man am besten mit der Zunge. Der beiläufige Kontakt mit den Augen kann im Nachgang schlimme Folgen haben. Auch das zufällige und unbeabsichtigte Schärfen eurer gesamten Umgebung kann Folgen für andere nach sich ziehen, wenn man sich nicht sofort die Hände wäscht!
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