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Das Blausalz ist auch bekannt als Persiensalz.
Es ist eines der seltensten Salze weltweit und fasziniert durch sein Aussehen.
Das Persische Blausalz stammt aus dem Iran und entsteht durch Verschiebungen und Vakanzen der Erdplatten im Kristallgitter. Das Licht wird besonders gebrochen und lässt das Salz bläulich erscheinen.
Unser Periensalz ist feingemahlen und leicht prickelnd, sowie mild im Abgang.
Aufgrund seiner ungewöhnlichen Färbung ist das Persische Blausalz bei Spitzenköchen auf der ganzen Welt beliebt.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 45 kg
Kategorien: Einzelgewürze, Gewürze, Salz, Von A bis Z Artikelnummer: n. v. Schlagwörter: fructosefrei laktosefrei vegan vegetarischHinweis: Das Blausalz als Tischsalz oder Finishing Salz zum Würzen kurz vor dem Servieren benutzen.
Anwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen (Meeresfrüchte, Muscheln, Gebratenes/Gegrilltes)
Trüffelgerichte
Gemüse, Salate
Kräutermischungen
als Salzrand auf Cocktailgläsern oder Deko am Tellerrand
Medizinisches – wirkt:
verdauungsfördernd und antioxidativ
Historische Herkunft
Iran
| Kochvorschläge | |
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| Gesundheit | |
| Verpackung |
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