Paprika edelsüß geräuchert von Aromatikus
Paprika edelsüß geräuchert von Aromatikus
Paprika edelsüß geräuchert von Aromatikus

Paprika – edelsüß/geräuchert

ab 3,00 

ab 7,50  / 100 g

Die Gewürzpaprika (capsicum annuum) ist sehr eng mit der Gemüsepaprika und den Chilischoten (capsicum) verwandt. Der Farbstoff Capsanthin sorgt für die feuerrote Farbe und enthält Vitamin C, sowie Carotinoiden. Durch den Tockenvorgang intensiviert sich die Farbe.

Das Paprikapulver gibt es in verschiedenen Schärfegraden, in Abhängigkeit von der Zugabe der Samen und Scheidewände. Das edelsüße Paprikapulver hat einen Schärfegrad von 0 (<10 Scoville). Das unverwechselbare rauchige Aroma entsteht durch ein besonderes Trocknungsverfahren. Die Paprika wird vor dem Mahlen auf traditionelle Art über Eichenrauch getrocknet, anstatt in der Sonne.

Unser Paprikapulver harmoniert mit vielen anderen Gewürzen und Kräutern.

Schärfe 0/10

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Lieferzeit: 3 - 5 Werktage

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Beschreibung

Anwendungsbeispiele in der Küche
ein Muss auf Steaks, in Saucen, eingelegtem Fleisch!
besonders gut für Wurst geeignet

Medizinisches – hilft bei:
Verdauung, leichten Magen-Darm-Krämpfe
Appetitlosigkeit
Blutkreislauf anregen
schweißtreibend, keimtötend

Historische Herkunft
Region „La Vera“ in Spanien

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Kochvorschläge

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Gesundheit

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Verpackung

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