Vogelaugenchili (Bird’s Eye Chili)

ab 2,95 

(1 Kundenrezension)

ab 19,67  / 100 g

Chilis sind kleine, megascharfe Paprikas. Sie sind mild, würzig scharf bis feurig, je nach Sorte und Größe – hierbei gilt: je kleiner, desto schärfer! Aus diesem Grund sollte man sie immer sparsam dosieren. Außerdem gilt auch: getrocknet sind Chilis schärfer als frisch!

Unsere Chili-Sorte wird auch Bird’s Eye genannt. Sie sind dem Tabasco- und Thai-Chili sehr ähnlich und hat es richtig in sich. Mit einem Schärfegrad von 9 – 10 (~80.000 bis 200.000 Scoville) hat sie eine klare und intensive Stärke.

Schärfe 9/10

Lieferzeit: 3 - 5 Werktage

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Beschreibung

Unser Tipp: um die Schärfe etwas zu mildern entferne die Samen und Scheidewände.

Anwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen (Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Suppen, Eintöpfe, scharfe Soßen, Grillsaucen, Suppen, Eintöpfe, Smorgerichte, Gulasch, Meeresfrüchte, Reis-/Eiergerichte)
asiatische Gerichte

für jeden, der es gerne etwas schärfer möchte

Medizinisches – hilft bei:
Krankheitserreger abgetötet (schweißtreibend)
Verdauung stärkend
Stoffwechsel und Kreislauf anregend
äußerliche Anwendung: steigert die Durchblutung, Linderung von Schmerzen des Bewegungsapparates

Historische Herkunft
Mittel-/Südamerika, heute fast überall

Achtung!
Nach dem Einreiben mit Chili-Produkten wascht euch umgehend die Hände und testet danach, ob noch Schärfe hinterblieben ist – das testet man am besten mit der Zunge. Der beiläufige Kontakt mit den Augen kann im Nachgang schlimme Folgen haben. Auch das zufällige und unbeabsichtigte Schärfen eurer gesamten Umgebung kann Folgen für andere nach sich ziehen, wenn man sich nicht sofort die Hände wäscht!

Zusätzliche Informationen

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Kochvorschläge

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Gesundheit

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Verpackung

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  1. Petra B.

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