Sesam (geschält)

3,90 

3,00  / 100 g

Sesam öffne dich!

Der Spruch aus dem Märchen Ali Baba und die 40 Räuber kommt nicht von irgendwoher, sondern ist auf den Öffnungsmechanismus der Sesamknospe angelehnt. Öffnen sich die Fruchtkörper der Pflanze, fallen die Samen heraus und kündigen so die Erntezeit an.

Das Sesam kommt in den Farben schwarz und helles goldgelb bis braun vor. Es handelt sich bei den schwarzen Samen um die Urform und enthalten in der Schale noch die Bitterstoffe. Der hellere geschälte Sesam ist entsprechend milder im Geschmack.

Da die Sesamsamen einen sehr hohen Fettanteil haben, verkürzt sich die Haltbarkein nach Öffnen. Sie sollten nicht mehr verwendet werden, wenn das Öl ranzig riecht oder bitter schmeckt.

Achtung: Allergen!

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Lieferzeit: 3 - 5 Werktage

Inhalt: 130 g

Kategorie: , , Artikelnummer: 10057-02 Tags:

Beschreibung

Anwendungsbeispiele in der Küche
Brot, Cracker, Gebäck, Müslis, Crunchys, Müsliriegel, Energiekugeln
Salate und asiatische Wokgerichte
Hummus

Medizinisches – hilft bei:
senkt Blutdruck
schafft Energie und Kraft
fördert Verdauung

Historische Herkunft
Südasien, dann über den Orient bis zur Mittelmeerregion

Zusätzliche Information

Gewicht 135 g
Kochvorschläge

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Gesundheit

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