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Der Tellicherry Pfeffer ist auch bekannt als “Spätlese-Pfeffer“, denn er ist die Pfefferfrucht kurz vor der Vollreife (roter Pfeffer). Dadurch ist dieser auch deutlich größer als die anderen Pfefferkörner. Das macht ihn zu einer der teuersten Pfeffersorten.
Sein Geschmack ist nussig, warm und intensiver als der, des schwarzen Pfeffers.
Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.
Inhalt: 45 kg
Kategorien: Basisgewürze, Gewürze, Pfeffer, Von A bis Z Artikelnummer: n. v. Schlagwörter: fructosefrei laktosefrei ohne Salze vegan vegetarischAnwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen, vor allem in der indischen Küche beliebt
Medizinisches – hilft bei:
Magenschwäche und Verdauung, wirkt appetitanregend
Fieber und Halsentzündung
Übelkeit
Historische Herkunft
Indien (Thalassery)
| Kochvorschläge | |
|---|---|
| Gesundheit | Entzündungen, Erkältung, Fieber, Magen, Verdauung, Stoffwechsel, Appetit |
| Verpackung |
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