Beschreibung
Anwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen (Couscous, Chili con Carne, Chutneys, Currys, Lamm, Geflügel, Fisch, Saucen, Suppen, Falafal, Käse)
Brot
Bitter-/Magenliköre
Medizinisches – wirkt:
krampflösend, entspannend, appetitanregend, blutreinigend, beruhigend, verdauungsfördernd
Historische Herkunft
Nordafrika und Mittelmeerraum
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