Kardamomsaat von Aromatikus
Kardamomsaat von Aromatikus
Kardamomsaat von Aromatikus

Kardamomsaat

ab 3,00 

ab 12,00  / 100 g

Kardamom ist neben Vanille und Safran das teuerste Gewürz.

Das kommt daher, dass die Kapseln mit viel Liebe von Hand geerntet werden, sodass weder die Pflanze, noch die Kapseln beschädigt werden. Platzen die Kapseln, so verstreuen sich die darin enthaltenen Samen – und das will man verhindern. Die Kapseln dienen zum Erhalt des Aromas der Saat.

Dieses Aroma wird als fruchtig-erfrischend und warm beschrieben. Es hat eine Note von Zitrone, Kampfer und Eukalyptus und wirkt daher ingwerähnlich und balsamisch.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Lieferzeit: 3 - 5 Werktage

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Beschreibung

Anwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen (Suppen, Saucen, Reis/Currygerichte, Kalb/Schweinefleisch)
Süßspeisen (Desserts, Obstsalate, Birnen/Apfelkompott, Eiscreme)
Getränke (Chai-Tee, Glühwein, Punsch, Bowle, Kaffee, Tee)
auch als Lebkuchengewürz

Medizinisches – hilft bei:
Nervensystem, Epilepsie (konzentrationsfördernd)
Periodenkrämpfe (entkrampfend)
gegen: Blähungen, Husten, Asthma und schützt Magenschleimhaut

Historische Herkunft
Südindien, Sri Lanka, Mittelamerika (primär)

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Kochvorschläge

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Gesundheit

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Verpackung

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