Beschreibung
Anwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen (Wildragouts, Schmor-/Reisgerichte) – hauptsächlich in der indischen und vorderorientalischen Küche für Fleischgerichte
Süßspeisen (Kompott, Milchreis, Pasteten, Zimtparfait, Bratapfel)
Backwaren (Weihnachtsgebäck, Plätzchen, Kuchen)
Getränke (Punsch, Glühwein, Tees, heiße Schokolade, Rumtopf)
Saucen, Honig
Obst
Medizinisches – hilft bei:
Erkältungssymptome, Fieber (schweisstreibend, schleimlösend, antibakteriell)
Heiserkeit, Husten, Bronchitis
Verdauung, Blähungen, Magenbeschwerden, Magenkrämpfe, Übelkeit (harntreibend, krampflösend, schmerzstillend)
durchblutungsfördernd
blutzuckersenkend
Historische Herkunft
Südasien
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