Schabzigerklee gemahlen von Aromatikus
Schabzigerklee gemahlen von Aromatikus
Schabzigerklee gemahlen von Aromatikus

Schabzigerklee – gemahlen

ab 2,50 

ab 8,33  / 100 g

Der Schabzigerklee wird auch Südtiroler Brotklee oder Käseklee genannt. Dieses Gewürz wird somit nicht nur gern in Brote eingebacken, sondern auch in Käse eingearbeitet.

Er ist mit dem Bockshornklee verwandt und riecht, wie auch er, nach Heu.

Das Kraut schmeckt curryähnlich, stark würzig und bitter.

 

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.

Lieferzeit: 3 - 5 Werktage

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Inhalt: 30 g

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Beschreibung

Hinweis: geringe Beimischung – als Richtwert etwa 4 – 7 g pro Kilogramm Mehl

Anwendungsbeispiele in der Küche
herzhafte Speisen (Aufläufe mit Käse, Ei und Kartoffeln)
Backwaren (pikante Brötchen/Gebäcke, Eierkuchen, Waffeln)
Suppen (Zwiebel-, Kartoffel-, und Pilzsuppen)
Dips und Brotaufstriche aus Frischkäse/Quark
Salate
Schabziger (Schweizer Käseart)
indische Gerichte mit Gemüse

Medizinisches – wirkt:
appetit- und verdauungsanregend

Historische Herkunft
östliche Mittelmeerländer und Kleinasien

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Kochvorschläge

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Gesundheit

,

Verpackung

,

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