Zitronengras – gemahlen

Zitronengras ist auch bekannt als Lemongras oder Citronella.
Sein frischer, blumig-zitronenartiger Duft erinnert an Zitronen.

In der asiatischen Küche ist dieses Gewürz (oder frisches Kraut) nicht mehr wegzudenken. Sein Geschmack ist eher dezent und bleibt im Hintergrund. Vielmehr passt es sich den anderen Gewürzen und Aromen im Gericht an.

Harmoniert gut mit:
Basilikum, Chili, Galgant, Ingwer, Korianderblätter, Kurkuma

Auch in geringer Menge als Gewürzmuster hier erhältlich.